爽口开胃 肉沫萝卜菜
萝卜菜就是萝卜的地上部分的茎叶,它不仅味道鲜爽可口,而且营养也是异常丰富,今天给大家推荐的这款肉沫萝卜菜,是一款比较经典的家常菜肴。大家没事的时候可以学着做上一些,其爽爽嫩嫩的口感一定不会让你失望的哦。
主料
猪肉馅 50克 萝卜叶 500克
辅料
红尖椒 1个 食盐 4克 鸡精 2克 蒜 1瓣 干辣椒 4个 生抽 1小勺 玉米油 适量
1 锅入水烧开,加入一点油,入洗净的萝卜菜叶进行焯制,入水10秒种即可捞出
2 将焯制后的萝卜菜切成小段或小丁,然后用手将萝卜菜水分挤干入小碗中待用
3 将蒜切粒,红椒切丁,干红椒切丝
4 锅入油,炒香干椒丝和蒜丁
5 入肉沫和生抽炒制断生
6 入萝卜菜、盐和红椒丁翻炒1分钟左右,加入鸡精拌匀出锅
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