记忆中冬天少不了的菜--五花肉炖大白菜

记忆中冬天少不了的菜--五花肉炖大白菜
原料:五花肉适量、大白菜1颗、大葱1段、姜适量。
调料:盐、生抽、八角3粒、鸡精、豆瓣酱。
做法:
1、大白菜洗净后用手撕成段,五花肉、大葱1段、姜切片;
2、锅热后倒少许油,放入五花肉,煸炒出油,肉成微黄时放葱、姜、八角、豆瓣酱炒出香味时放入白菜;
3、白菜炒出水时倒少许生抽炒匀,转倒入砂锅中,开小火,盖上盖,炖十分钟,撒适量盐和鸡精即可。
记忆中冬天少不了的菜--五花肉炖大白菜

注:
不吃辣的同志可不放豆瓣酱,我用的是婆婆在老家自制的酱。
白菜出水较多,不用再加水。

记忆中冬天少不了的菜--五花肉炖大白菜

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