零厨艺快手菜------青蒜炒豆干
这道菜几乎是没有什么厨艺可言,忙碌了一天的朋友回到家快速炒个菜就可以吃饭了,青蒜炒香干主要食材是青蒜和香干,而青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。
【材料】
青蒜5根;豆干5片;盐少许;酱油少许;油少许。
【做法】
1 准备所有材料。
2 豆腐干切成片;青蒜斜切段。
3 锅中放油。
4 先放入豆干煸炒至微焦,再放青蒜白翻炒片刻,加盐、酱油少许、青蒜叶翻炒出
锅。
【小爱提示】
这道菜最好将蒜白和蒜叶分前后炒,这样即可保证青蒜的成熟度,又可让菜肴美
观。不失营养。
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