鲜嫩滑口 蚝油小包菜
小包菜又称结球甘蓝,其个头小小的,但是又如卷心菜般一层一层叶片包裹起来,它的营养也是非常丰富,而且适合多种烹饪方法。比如今天给大家推荐的这款蚝油小包菜,它的做法就比较简单了,其鲜香滑嫩的味道也非常令人感觉可口开胃,是一款老少皆宜的美食哦。
主料
彩椒 2个 结球甘蓝 300克
辅料
色拉油 适量 蒜 2瓣 蚝油 1.5大匙 玉米油 1大匙 白糖 1/2小匙
1 孢子甘蓝洗干净
2 对半切开,以便入味
3 迷你彩椒去籽,切小块
4 蒜去皮,剁末
5 锅放水烧开,把孢子甘蓝汆烫一下断生,去苦味
6 把孢子甘蓝捞出,过凉水,以保持青绿
7 热油锅,把蒜末爆香
8 放入孢子甘蓝炒一下
倒入蚝油,糖和少许水焖煮2分钟
放入彩椒炒至断生即可
味道甘甜,略带点苦。
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