怎么做好吃又简单的蜜汁鸡翅

【蒜香辣鸡翅&蜜汁鸡翅】

食谱来源：茹比

主料：鸡翅根9个，鸡翅中8个

配料：

A 蒜香辣鸡翅：

生姜粉（ginger powder)：一小匙

料酒（chinese rice wine）：一小匙

胡椒粉(black pepper)：一小匙

生抽（light soy sauce)：一小匙

甜辣椒粉（parika):一小匙

蒜蓉（garlic paste)：一大匙

蒜蓉辣椒酱（garlic chilli sauce):一大匙

盐：少许

B 蜜汁鸡翅：

生姜粉（ginger powder)：一小匙

料酒（chinese rice wine）：一小匙

生抽（light soy sauce)：一小匙

红糖（dark brown sugar）：一小匙

蜂蜜（chear honey):一大匙

醋（vinger）：一小匙

盐：少许

做法：

准备工作：鸡翅洗净沥干，翅中皮粗的那面用刀划两刀，准备两只大碗，烤盘包上锡纸。

蒜香口味：

1.鸡翅根放入碗里，依次加入A中所有调料，混合均匀，并用手按摩鸡翅2分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜；

2.第二天从冰箱拿出鸡翅回温到室温后，摆入烤盘放入烤箱中层，烤箱预热200°C先烤15分钟再调到180°C烤10分钟，然后取出烤盘将鸡翅翻面，再放入烤箱中上层炙烤大约5分钟至翻面上色即可。鸡肉怎么做好吃

怎么做好吃又简单的蜜汁鸡翅

蜜汁口味：

1.鸡翅根放入碗里，依次加入B中所有调料，混合均匀，并用手按摩鸡翅2分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜；

2.第二天从冰箱拿出鸡翅回温到室温后，将平底锅大火烧热，鸡翅皮粗的那一面朝下摆入锅中，用小火煎至吐油，然后翻面，继续小火煎至两面金黄，然后将碗中剩余额腌料倒入锅中，将炉火调小，期间不停地用筷子翻面防止糊锅，直到汁水变得粘稠，均匀挂在鸡翅上，即可出锅。

啰啰嗦嗦：

1.腌制过夜更入味，第二天先回温再烤或者煎，不然很容易大量出水，鸡翅就不juicy了；

2.因为蜜汁的调料中水分较多，烤的时候要不停拿出来刷汁儿，而且烤好之后糖水焦化后鸡翅沾在烤纸上很麻烦，所以我这次就用煎锅煎了，感觉味道要更好一些；年菜

3.如果跟我一样，两种鸡翅一起做的话，烤箱预热的时候就把锅放炉头加热，然后把蒜香鸡翅摆入烤盘，烤箱预热成功的时候放入，这个时候锅也烧热了可以开始煎蜜汁鸡翅，等烤箱里的鸡翅烤好的时候锅里的鸡翅也熟了哈。

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