清爽小炒 黄瓜炒鸡蛋

清爽小炒 黄瓜炒鸡蛋

“炎炎夏日没什么比黄瓜更清爽的了,翠绿的黄瓜炒上金黄的鸡蛋,简简单单的一道好菜。”

主料:
鸡蛋3个 黄瓜1根
辅料:
盐适量 油适量 鸡精适量 葱适量 料酒适量

温馨提示:
①这是一道快手菜,不需要久炒。
②黄瓜也可以不去皮,吃起来更爽脆。

做法步骤:

1)黄瓜去皮,鸡蛋洗净。

清爽小炒 黄瓜炒鸡蛋

2)鸡蛋加入料酒和盐打散。

清爽小炒 黄瓜炒鸡蛋

3)黄瓜切菱形片。

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4)锅热油,倒入蛋液。

清爽小炒 黄瓜炒鸡蛋

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5)蛋液气泡凝固之后炒散盛出备用。

清爽小炒 黄瓜炒鸡蛋

6)锅热油,爆香葱末。

清爽小炒 黄瓜炒鸡蛋

7)放入黄瓜快速翻炒。

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8)加入鸡蛋翻炒均匀。

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9)加入盐调味即可。

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