咸蛋黄菜谱之一:金沙玉米
原料:
玉米粒150克、红萝卜60克、咸蛋黄2只、葱1根、食用油10克、料酒少许、盐少许。
做法:
1、将咸蛋黄蒸熟,捣碎,加入葱白碎备用;
2、红萝卜切丁,加入少许盐备用;
3、锅内放入油,烧热后倒入咸蛋黄泥,爆香,再加入料酒拌匀;
4、倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟,撒上葱花即可。
小贴士:
1、咸蛋黄需要提前蒸熟,最好不要使用微波炉加热,容易使蛋黄爆碎;
2、此菜加盐应少量,咸蛋黄已有盐份;
3、可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类,可使营养搭配更均衡,色彩缤纷。
咸蛋黄菜谱之一:金沙玉米
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