独家秘制香辣鸡爪虾煲做法

独家秘制香辣鸡爪虾煲做法

香辣鸡爪虾煲

做法

一、材料

独家秘制香辣鸡爪虾煲做法

独家秘制香辣鸡爪虾煲做法

用到了:虾、鸡爪、葱、洋葱、老姜、莴笋、土豆、红油豆瓣、盐、白糖、生抽、老干妈、料酒、干辣椒、花椒、大蒜

二、准备

独家秘制香辣鸡爪虾煲做法

1、虾去泥线整理好

2、锅中放适量油,虾入锅炸到金黄

3、4、虾,虾油

5、洋葱切块、老姜切片、葱打结

6、莴笋去皮切块,土豆去皮切块

独家秘制香辣鸡爪虾煲做法

7、蒜切蒜花

8、鸡爪剪去指甲,剁小块

9、锅中放适量清水,姜片,鸡爪入锅焯水

10、焯水过的鸡爪冲洗干净

11、准备工作做好啦

三、步骤

独家秘制香辣鸡爪虾煲做法

1、锅中放适量炸虾的油,洋葱,姜片下锅,小火炒香

2、放干辣椒拌炒

3、放适量红油豆瓣,一勺老干妈

4、小火拌炒

5、放花椒

6、继续小火拌炒会儿

独家秘制香辣鸡爪虾煲做法

7、鸡爪入锅稍稍拌炒

8、适量料酒

9、少许生抽

10、适量白糖

11、放葱结,适量清水,煮开

12、放土豆跟莴笋

独家秘制香辣鸡爪虾煲做法
独家秘制香辣鸡爪虾煲做法

13、14、盖上锅盖煮5-8分钟

15、16、放虾

17、适量盐调味,可以自己尝尝汤咸淡决定哈

18、19、20、盖上锅盖继续煮到完全入味,出锅前撒蒜花就行啦!!

APPLE提醒~

1、虾最好是炸下,鸡肉怎么做好吃再炖煮的话,感觉会更入味,虾油做底油,会更加鲜哈

2、鸡爪要焯水冲洗赶紧,剁小块容易入味哈

3、煮的时候注意生抽量不要多,不然颜色不好看哈

4、蔬菜可以根据自己喜欢的决定,根据耐煮程度先后放即可

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