蝴蝶面田园沙拉 / 健康吃出来

蝴蝶面田园沙拉
知道俺底细的人，都知道俺不爱吃面条，为毛捏?唉，谁让太后在挂面厂干了那么多年呢~小时候被面条子毒害了，没办法，现在只有自家出产的手擀面我还能吃一点点，其他的提不起兴趣。所以说，田家哥跟了俺之后也挺委屈的，他爱吃面条，可我基本不给做。
蝴蝶面田园沙拉

原料：
蝴蝶面、胡萝卜、黄瓜、火腿、甜玉米粒、沙拉酱。
做法：
1、黄瓜和胡萝卜洗干净，切成丁，肠胃不好的可以焯熟后再用，呵呵，俺可以吃生的；
2、蝴蝶面入锅煮熟，捞出来，将火腿切成丁；
3、把蝴蝶面和各种菜丁混合在一起，用沙拉酱搅拌。
蝴蝶面田园沙拉

呵呵，这个沙拉酱是我自制的，成本实在可以忽略不计，但我感觉比买的更好吃（臭美妞）

蝴蝶面田园沙拉

今天这个沙拉，我吃了好多，真的好吃，是那种非常清新的感觉，哈哈，强烈推荐
其实我感觉只要是滑爽的面都可以用来拌沙拉，而且里面放的东西也可以随意变化，什么甘蓝啊，圣女果啊，只要你喜欢都可以，但是玉米粒最好不要省略，吃过就会知道，甜甜的玉米拌在沙拉里是多么滴~~~~
蝴蝶面田园沙拉

自家的沙拉酱，我拼命地放，一次两次也不顾及了，肥死我算了
楼下好多亲问我沙拉酱的做法：
我就另写吧，不过没图的(方子来源于君之，我自己改动了一下，改动后的酱最适合做肉松面包~~~)
原料：
蛋黄1个、植物油250克、白醋20克、糖30克、盐3克、味精1克。
做法：
1、蛋黄打入碗里，加糖，用打蛋器打发。
2、打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
3、此时，加入少许的油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合。
4、继续少量的加入油，最好用个有油嘴的小油壶，一次加一点，边加边搅打。
5、随着油的加入，此时蛋黄糊越来越稠，快到搅拌不动的时候，加入一点点白醋，变稀后，接着重复加油搅拌的动作，不断循环，直到油和醋都加完了，加入盐和味精调味。
蝴蝶面田园沙拉

注意：要用无味的色拉油和玉米油或葵花子油来做，花生油和胡麻油不适合
用新鲜的蛋黄做啊，第一次可以用一半的原料分量试验，一旦失败，没那么心疼，呵呵。
我做的颜色偏白是因为我没用一个蛋黄，只用了半个，却放了全部的油，不喜欢放那么多生蛋黄，心里有情节，白白的酱我更喜欢。
蝴蝶面田园沙拉

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_520d14230100p1no.html

蝴蝶面田园沙拉

蝴蝶面田园沙拉

蝴蝶面田园沙拉(2)

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