菠菜的开胃吃法-你一定要试试[剁椒鸡蛋炒菠菜]

菠菜的开胃吃法-你一定要试试[剁椒鸡蛋炒菠菜]

因为有股涩味,很多人都不爱菠菜。

我以前也那样。

开始下厨后,会有意识的控制,让自己不偏食,不挑食。

所以,不太接受的食物,

也会想办法,努力做成自个能欣然接受的味道。

比如说这菠菜,清炒我不爱。

但是焯过水,加了鸡蛋,加了蒜蓉,剁椒后,

那股涩味就会消失,

菠菜也变得很好吃,很开胃。

你一定要试试,菠菜的这款开胃吃法。

【剁椒鸡蛋炒菠菜】

材料:菠菜,鸡蛋,剁椒,蒜末,料酒,胡椒粉

步骤:

1.菠菜洗净沥水。烧一锅沸水,滴几滴食用油,把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出。

2.挤净水份后切段备用。

3.鸡蛋加2.3滴料酒,打散。入油锅炒散成蛋花。

4.加入蒜末,剁椒。

5.翻炒均匀。

6.加入切好的菠菜段,加胡椒粉提味,翻匀即可。

菠菜的开胃吃法-你一定要试试[剁椒鸡蛋炒菠菜]

PS:

1.给青菜焯水时,在沸水锅里滴几滴食用油,能让蔬菜保持翠绿。

2.剁椒咸味偏重,口味轻淡的话不用另外加盐。

菠菜的开胃吃法—你一定要试试【剁椒鸡蛋炒菠菜】

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