香煎臭豆腐怎么做好吃
一,食材准备和前期处理
主料:臭豆腐--超市购买品牌的臭豆腐,质量上应该有所保障,产地浙江,卤汁为臭菜梗。
配料调料:香菜少许,生抽,大蒜
1,臭豆腐块8-10块
2,生抽,蒜,香菜
3,蒜切片,香菜切细碎
二:做法和过程
4,平底锅放入食用油加热,油量平铺锅底浅浅的一层即可
5,臭豆腐下锅排齐煎制
6,香味出来时边缘发黄后翻煎另一面
7,两面都煎焦黄时淋入少许生抽,增味
8,加入少许蒜瓣增香
9,撒入香菜碎增香增味,翻拌均匀后调入食盐即可出锅装盘
闻着那股特殊的香味,自己动手制作的放心程度,你不吃上两块,是不是有所不甘呢?
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