芦笋虾仁的做法
原料:
虾仁400克,绿芦笋10支,肉糜50克。
调料:
色拉油两大匙,水一中匙; (A)葱末、姜末、淀粉、味精、精盐、绍酒、酱油各一小匙,胡椒粉少许,芝麻油一中匙。
做法:
1、将绿芦笋去皮切成10厘米长段,共10段。
2、将虾仁洗净去肠泥,与肉糜、调料(A)拌匀成泥状。[美食论坛]
3、每份虾泥压成皮状包住芦笋,头尾稍露,做10份。
4、盘内放入两大匙色拉油、一中匙水,再排入芦笋虾卷,高火4分钟即可。
芦笋虾仁的做法
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