发透鱼翅的做法

相关推荐

• 八宝鱼翅的做法

  主料: 鱼翅(发好的)75克,黑刺参(发好的)1条,香菇3只,鸡腿1只,虾仁75克,火腿40克,山东白菜113克. 辅料: A:葱丝2大匙,姜丝1大匙,糖1匙,鸡汤4杯,白胡椒粉少量. B:盐1匙,鸡 ...

• 清炖鱼翅的做法

  清炖鱼翅的原料: 水发鱼翅500克,光老母鸡1只,火腿300克,料酒300克,葱.姜少许. 清炖鱼翅的做法: 1.将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味.把鸡去头去脚,洗净,一开两片.火腿洗净沥干. 2.用 ...

• 

  海参的传统发制方法

  早几年看了一本<饮膳札记>,又名<女教授的19道私房菜>,文笔温婉优雅却又亲切平和,虽然通篇写食却全无烟火俗气,是我非常喜欢的一本饮食书.看完全书也跟着学到了一些有心思的菜.尤 ...

• 

  贡淡鱼翅

  原料: 鱼翅(干)(200克).淡菜(干)(50克). 辅料: 火腿(20克).冬笋(20克).鸡肉(20克).油菜心(12克). 调料: 盐(5克).味精(2克).黄酒(30克).胡椒粉(1克).鸡 ...

• 

  二十八道美味蒸菜做法

  二十八道美味蒸菜做法

• 银耳清热解毒又美容 教你两种银耳的家常做法

  银耳有滋阴清热.润肺止咳.益气补血.补肾强心等功效,即是上等的营养滋补佳品,又是扶正固本的良药,是药食两用之佳品.银耳中含有较多矿物质,能清热解毒.保护肝脏:银耳中还含有大量的维生素D,能够有效防止钙 ...

• 

  简单又好吃的冷菜做法图解

  亮点:千张搭配德国咸蹄,表面劲道.内里咸香. 制作:1.千张入高汤内,中火煮1-2分钟,取出入冷水过凉.取5张千张铺入平盘中备用. 2.煮熟的德国蹄骨旁3个拆骨,取净肉750克;100克高汤烧沸离火, ...

• 

  浓汤海味面做法

  有图有真相: 海味面的诀窍就在于海味臊子(有些地方叫浇头)的制作,下面火哥就着重介绍臊子部分 1 干鱿鱼洗净后用温水发透(大概5个小时) 2 发透以后的鱿鱼切小块下锅 3 水发笋子洗净后用开水煮透 4 ...

• 

  口水鸡做法,四川口水鸡家常做法大全

  口水鸡,巴蜀经典菜式之一.只要选到好食材又肯下足料,并不是道复杂料理.冰水浸透的嫩三黄鸡浸在香麻红亮的料汁中,小清新与重口味相撞,登时升仙.只是名字有点不堪,其实口水鸡与口水并无关联.口水鸡命名的由来 ...