青鱼头尾汤的做法

原料:
青鱼头、尾500克,木耳25克,肉汤适量。
调料:
酱油15克,色拉油35克,蒜一瓣,葱10克,姜2克,绍酒10克,白糖5克,精盐2克,胡椒粉、味精各适量。
做法:
①将青鱼头、尾洗净,先用酱油浸渍一下,放水发木耳。[]
②器皿中放油,加蒜片、葱段、姜块爆香,先放鱼头,后放鱼尾,待两面均煎成黄色,取出。
③用另一器皿把肉汤和浸鱼的酱油倒入,加绍酒10克、白糖5克,煮20分钟,下发好的木耳,再煮5分钟,加适量味精及葱末、胡椒粉,连②一起上桌。喜吃辣的,可加些辣椒同煮。

青鱼头尾汤的做法

(0)

相关推荐

  • 青鱼下巴甩水的做法

    ≮美食原料≯ 青鱼下巴,青鱼甩水,青蒜丝,葱段,姜末,绍酒,酱油,白糖,味精,水淀粉,芝麻油,熟猪油. ≮美食做法≯ 1.将青鱼甩水放在盘子的中间,两边各放一块鱼下巴: 2.将炒锅置旺火上烧热用油滑锅 ...

  • 上海三鲜汤的做法

    所需食材:春季养生食谱 水发肉皮 .走油肉(我们也叫甜肉).冬笋.基围虾.焖蛋(点击文字查看做法).肚条.香菇.火腿.炸肉丸.鱿鱼.卷心菜.鸡汤 具体做法: 1.2.先炖一锅鸡汤,鸡烧好后拿出来做白斩 ...

  • 白玉山药蛤蜊汤的做法

    菜系及功效:失眠食谱 遗精食谱 白玉山药蛤蜊汤 原料:蛤蜊肉250克,百合20克,玉竹15克,淮山药30克,料酒.精盐.姜片.猪油. 白玉山药蛤蜊汤的做法 将蛤蜊肉用温水浸泡,去杂质洗净,放入碗中,将 ...

  • 冬菜鸭肝汤的做法

    ≮美食原料≯ 鸭掌12个,猪肚尖头3个,口蘑20克,豆苗500克,料酒25克,清鸡汤1000克,清汤500克,盐15克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油15克,碱少许. ≮美食做法≯ 1.鸭肝剔去筋,片去苦 ...

  • 酸辣粉皮汤的做法

    原料: 鲜粉皮3张,香菜5克,竹笋片10克,米醋15克,胡椒粉3克,酱油8克,精制盐1克,味精2克,熟猪油12克. 做法: 将粉皮切成1厘米宽,5厘米长的条:取大汤碗,放入胡椒粉.米醋和香菜.炒锅置旺 ...

  • 家常浓汤拉面做法

    原料:大棒骨.香菇.油菜.拉面.胡萝卜.白味噌.绍酒.大葱.姜 做法: 1.大棒骨在卖骨头的地方让卖家劈好,凉水下锅,小火煮出血沫,捞出用热水冲净 2.锅内再次做水,水热后放入刚才洗净血沫的大棒骨 3 ...

  • 枇杷瘦肉汤的做法

    下面就介绍这款[枇杷瘦肉汤],它能清热化痰,润肺生津.李时珍在<本草纲目>中记载到枇杷有止咳下气,利肺气和止吐逆并咳痰的功效.枇杷还能降泄下热,除烦止胃热的作用,而且现在医学证明枇杷对抑制 ...

  • 排骨藕汤的做法

    原料: 猪小排,藕. 排骨藕汤的做法,排骨藕汤功效,自制排骨藕汤 做法: 步骤1:将猪排骨洗尽血水斩成3厘米长的块,藕用刨子或筷子刮洗干净,置案板上,切成同排骨一样的块. 排骨藕汤的做法,排骨藕汤功效 ...

  • 冬瓜排骨汤的做法

    材料: 排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),料酒1大勺,盐.鸡精.水适量. 做法: (炖汤其实很简单啦,不过这次拍了步骤,就发上来吧-) 1.排骨洗净控干,锅内水烧开,下排 ...