胡萝卜烧排骨

非常简单,但是又很营养的一道菜,味道也不差,简单分享下咯。材料都很简单,没有什么稀奇的玩意。据说胡萝卜里的各种营养和肉类一直烹制后更容易吸收,有荤有素的,反正营养更全面了。
胡萝卜烧排骨

原料:
胡萝卜,肋排二者的比例差不多是1.5:1的样子。
配料:
盐、蒜瓣、酱油、大葱。
做法:
1、首先将肋排例行焯水后洗净备用;胡萝卜洗净切成大块,蒜瓣略拍一下,大葱斜切成段;
2、 锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入胡萝卜块继续翻炒;
3、加入胡萝卜大约2分钟左右,炒的差不多了,加入一大碗水,没过胡萝卜排骨,加入酱油,烧开后改中小火焖;当汤汁快要收干的时候加入盐炒均匀,继续将汤汁收干,放入大葱段炒香出锅即可。
胡萝卜烧排骨

胡萝卜烧排骨

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