营养滋补 香菇黄豆煲猪蹄
猪蹄的营养自不心多说,尤其是其含有的大量胶原蛋白也成了爱美的女孩子们的至爱,它的口感还滑嫩Q弹,所以平常我们餐桌上经常会出现猪蹄的身影。这次给大家推荐的这款香菇黄豆煲猪蹄,加入到的香菇和黄豆也可以说是一个经典的搭配,大家快来看看吧。
主料
猪蹄 2只 干香菇 20克 黄豆 150克
辅料
食盐 适量 醋 少许 蒜 适量 八角 适量 桂皮 适量 干辣椒 适量 料酒 适量 老抽 适量 蚝油 适量 腐乳汁 适量 香叶 适量 植物油 适量
1.将猪蹄仔细清洗拨毛
2.黄豆提前泡发,香菇干洗净用水浸泡
3.猪蹄冷水下锅氽烫
4.氽烫干净后将猪蹄捞出温水冼净备用
5.锅烧热倒油放入蒜红椒爆香
6.倒入猪蹄翻炒
7.翻炒好的猪蹄倒入老抽,腐乳汁,料酒继续快炒
8.将泡发好的香菇和黄豆倒入锅内翻炒,滴入醋和蚝油,放入八角香叶桂皮和食盐
9.所有食材盛入砂锅中,倒入泡发香菇的水小火慢炖
10.小火焖煮至汤汁变干加水继续煮,加入两次水焖煮至猪蹄软烂即可
香菇黄豆煲猪蹄的做法_怎么做香菇黄豆煲猪蹄
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