脆嫩爽口 咸菜炒黄豆
这次给大家推荐的这款菜的名字叫做咸菜炒黄豆，这款菜的做法再也简单不过啦，用到的食材也都是非常常见的，做出来后的口感鲜嫩脆爽，开胃又下饭，特别是搭配点米粥或者面条等等一起吃起来的感觉非常不错哦，大家不妨一试啦。
温馨提示：
1、黄豆一定要泡发好，如果没时间，也可以煮一下；
2、做好后放进冰箱冷藏，可以保存一段时间。
主料
黄豆 2小把 芥菜头 1个
辅料
色拉油 适量 醋 适量 姜 适量 蒜 适量 干辣椒 8个 生抽 1汤匙 老抽 1汤匙 白糖 1汤匙
1 将干黄豆在清水中浸泡一晚上至膨胀
2 芥菜头洗净后切丝
3 将发好的黄豆在沸水中焯煮3分钟后捞出沥水
4 锅热油，温热时放入干辣椒炒香后，倒入芥菜丝大火翻炒
5 调入生抽、老抽和糖，翻炒变色后倒入黄豆
6 大火翻炒至汤汁快收干后沿着锅边淋入少许姜蒜醋，翻炒均匀即可
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