爽嫩美味凉拌杂蔬

2024-10-13 07:02:12

这次给大家推荐的这款凉拌杂蔬，采用到了土豆以及各种其它蔬菜食材一起凉拌而成，当然这里只是起到一个抛砖引玉的作用，具体大家可以根据时令和自己喜好的不同而用上不同的食材来做，凉拌菜的味道一般都是比较滑爽的，非常值得大家一试。

食材：

土豆1个、黄瓜1个、黄豆芽1把、胡萝卜半个、芹菜3根、青辣椒1个、土豆粉1把，豆腐干3片

调料：

葱半根、蒜5瓣、姜3片、花椒粉2茶匙、盐2茶匙、山西陈醋3茶匙、鸡精1茶匙、色拉油3茶匙

做法：

1、土豆、胡萝卜去皮洗净，切丝备用，黄瓜、芹菜、青辣椒、豆腐干洗净，切丝备用，黄豆芽冲泡去豆皮备用；

2、将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、芹菜丝、青辣椒丝混合均匀，撒盐，煞一下；

3、锅里烧水，切好的土豆丝、黄豆芽焯水断生，捞出过凉水备用，土豆粉焯水半分钟，变软，捞出备用；

4、焯水的土豆丝、黄豆芽、土豆粉与其他食材混合均匀，再加葱、姜、蒜、花椒粉；

5、另起锅烧油，油热后，浇在调料上，逼出香味；

6、最后撒盐、加鸡精、倒入陈醋，拌均匀即可。
爽嫩美味凉拌杂蔬

凉拌杂蔬的做法_怎么做凉拌杂蔬_凉拌杂蔬如何做

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