酸辣鲜香 凉拌金针菇
这道凉拌金针菇的做法再简单不过了，做出来后酸辣鲜香，随口一吃，都能令人胃口大开。平常在家里自己就可以制作，是真正随做随吃的一道小点。
主料
金针菇 1200克
辅料
酱油 4汤匙 香醋 1汤匙 白糖 1茶匙 蒜蓉 1汤匙 辣椒 2个 玉米油 2汤匙 冰水 适量
1、准备好金针菇。
2、将根部狠狠地切除。
3、将金针菇洗干净。
4、煮开水，分几次下金针菇。
5、再次煮开时，将金针菇捞起。
6、将金针菇放入冰水浸泡。
7、捞起，沥干水分，放在容器中。
8、将酱油、香醋与白糖拌匀，调成酱汁。
凉拌金针菇的做法_怎么做凉拌金针菇_凉拌金针菇如何做
9、准备好蒜蓉。
10、将辣椒切成细圈。
11、热油，下蒜蓉与辣椒。
12、用中小火煸炒出香味。
13、将蒜蓉、辣椒与油倒入金针菇中。
14、倒入调配好的酱汁，充分拌匀。
15、装盘，可加芫荽或葱珠装饰。
凉拌金针菇的做法_怎么做凉拌金针菇_凉拌金针菇如何做(2)
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