椰香乳酪南瓜派
椰香乳酪南瓜派
派馅原料：
熟南瓜125克、椰浆粉15克、水80ml、淡奶油20ml、奶油奶酪20克（没有可不放）、椰蓉25克、糖30克、鸡蛋1个。
派皮原料：
低筋面粉100克、细砂糖15克、黄油50克（室温软化）、蛋黄8克、冷水25克、盐1克。
烘焙：
中层、200度、烘焙10分钟后调为160度烘焙25-30分钟烤到派馅凝固即可。
派馅做法：
6寸派一个加12cmx6.5cm小方派盘
我是为了保留南瓜的外壳做南瓜浓汤的时候做容器用，不需要的话可以直接切开，更方便操作；
1、南瓜一个，从1/4处切下，放到盆中入微波炉加热高火6分钟；（图1.2）
2、取出后把瓤掏空，南瓜瓤备用；
3、椰浆粉是椰子磨成粉的椰浆，包装如图；（图3）
4、南瓜泥125克，椰浆粉15克，水80ml,淡奶油30ml，乳酪20克，糖30克，一个鸡蛋，椰蓉25克一起放入搅拌机搅拌约1分钟至碎，成浓稠液备用。没有搅拌机可以把南瓜碾成泥，再加入其他配料。
派皮做法：
1、面粉和糖一起过筛到盆里；（图1）
2、加入软化的黄油；（图2）
3、用手把面粉和黄油搓匀；（图3）
4、加入蛋黄、冷水、盐，搅拌均匀；（图4）
5、把面粉揉成团，包上保鲜袋放冰箱冷藏2小时；（图5）
6、取出冷藏好的面团，用保鲜袋隔着擀开，成圆形；（图6）
7、把面皮盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，切断余边；（图7）
8、在派底用叉子插上孔，防止烘焙的时候鼓起。静置15分钟后，加入馅料，8分满左右即可；（图8）
9、烤箱预热200度烤10分钟，为了让派皮定型，不会被湿的馅料弄湿，10分钟后转到160度继续烤25-30分钟凝固派馅，避免高温下南瓜馅开裂。
椰香乳酪南瓜派
出炉后可以直接插排送人，颜色黄澄澄很好呦
也可以撒上椰蓉装饰
做的方形的小派早餐加牛奶搞定
椰香乳酪南瓜派(2)
相关推荐
-
甜蜜椰香蜂蜜南瓜羹
昨天,给即将荣升新妈妈的姐妹写了一篇适合孕妈咪的养心经,结果,让不少同学都误会了,哈哈 更正,再次更正哈,不是我.为了与准妈咪们划清界限,今天咱过节,大张旗鼓地过节. 儿童节,对于不同时代的小朋友,有 ...
-
[椰香乳酪包]:品味香甜
原料: 甜面包面团1份.奶油奶酪200克.细砂糖40克.椰蓉60克.蔓越莓干50克. [椰香乳酪包]:品味香甜 做法: 1.甜面包的做法选择自己喜欢的方子即可,可参考:椰香包.红豆面包: 2.奶油奶酪 ...
-
午后茶点-乳酪南瓜派
乳酪与南瓜的结合那味道与口感实在是惊喜万分!闲暇的午后一份[乳酪南瓜派]配上一杯奶茶,真是温暖惬意! 想怎么做就怎么做了没有什么标准,完全的DIY.味道好好的! 6寸圆形派. 原料:低粉80克.黄油4 ...
-
椰香乳酪包
面包材料: 高粉300g.细砂糖20g.盐2g.酵母粉6g.鸡蛋30g.水85g.汤种84g.无盐黄油22g.椰蓉适量. 椰香乳酪包 内馅材料: 奶油奶酪100g.葡萄干30g. 内馅做法: 葡萄干切 ...
-
开启夏日的快乐心情--扫去烦恼的椰香南瓜派
开启夏日的快乐心情--扫去烦恼的椰香南瓜派 在饮食方面,要注意饮食结构的调整,重视夏季的养生之道,适当增加营养,及时补充水分和维生素,多吃开胃食品,避免吃过凉的食物等,这些都有利于调节自己的情绪. 南 ...
-
令烘焙新手信心大增的蛋糕--简约派椰香黑加仑芝士蛋糕
令烘焙新手信心大增的蛋糕--简约派椰香黑加仑芝士蛋糕 香浓的芝士蛋糕,你能抗拒它的诱惑吗???? 制作芝士蛋糕的芝士可以有多种选择,最常见的是奶油芝士,味道比较清淡,口感光滑柔软,是制作芝士蛋糕的完美 ...
-
香甜可口的餐后甜点 乳酪奶油南瓜派
乳酪奶油南瓜派 派皮: 无盐黄油50克.细砂糖25克.盐1/4小勺.蛋黄1个.低筋面粉100克 做法: 1.低筋面粉过筛备用: 2.黄油软化后加入细砂糖搅打至微微发白: 3.分次加入打散的黄黄: 4. ...
-
椰香南瓜羹
椰香南瓜羹 原料: 南瓜.椰子粉(可以用白糖和牛奶). 椰香南瓜羹 做法: 1.南瓜去皮去籽切小块,入微波炉高火10分钟左右蒸熟冷却一会(时间可根据功率大小调整): 2.椰子粉以1:5的比例用开水冲开 ...
-
外焦里嫩 椰香燕麦南瓜饼
相信大家多多少少都知道一点南瓜饼的做法,不过想要做出有特色一点的南瓜饼,大家可以试试这次推荐的这款椰香燕麦南瓜饼.由于里面加入了燕麦,所以使得口感和营养都更加丰富,再加上椰蓉的点缀,更加算是一种锦上添 ...
