创意美食美味番茄盅 / 健康吃出来

番茄的美味和营养相信大家都有所了解，一般我们烹饪番茄的方法更多的是和蛋一起来炒或者做成汤来吃。这次给大家带来一款比较有创意的美食，名字叫做美味番茄盅，这次番茄可以说既是食材，又是容器，具体怎么做的呢？就接着往下看吧。

主料

西红柿 4个米饭 500克

辅料

培根 2片食盐少许花生油适量细香葱适量

1 准备番茄。从番茄的肩部下刀，把番茄的顶部切掉：

2 然后用趁手的工具把番茄里面的种籽和果肉挖出来，挖的时候务必小心，避免弄破番茄的外壁。挖出来的部分当然不要扔掉，放点糖拌一拌就是绝佳的美味，

3 把挖好的番茄倒扣在厨房纸上，这样可以避免番茄盅的内部积攒过多的水分。摆的时候，让盖子和番茄盅一一对应。因为番茄大小不一，下刀切的部位也不一样，所以不要张冠李戴。

4 把烤箱预热，温度就定在180摄氏度。

5 把平底不粘锅预热一分钟，取两片培根（大约50克左右），直接放在锅里，不要放任何油，因为培根本身就含有一定的脂肪，渗出的油脂就足够了。煎的时候注意经常用锅铲压一压，让培根与锅底能够密切接触。等到培根的两面都有些金黄的时候，就把它取出来。

6 煎好的培根放在砧板上用刀切成半个厘米见方的小丁，放在一边备用。把小葱切碎：

7 刚才煎培根的锅子不要洗，直接在里面再放少许花生油，稍稍加热以后，撒入切碎的小葱：

8 等小葱飘出香气后，就放入500克左右的米饭（是湿重，不是500克米烧的饭），迅速翻炒，直到把米饭炒散为止。

9 把切好的培根撒进去，翻炒均匀。因为培根本身就比较咸，所以这个炒饭不一定需要放盐，当然最好还是尝一下，如果的确有些淡，可以另外加少许盐调味。炒好的米饭盛出备用。

10 组装炒饭番茄盅。把番茄盅放进衬有烘焙纸的烤盘里面，用小勺把炒饭一点点放进挖好的番茄盅里面，边放边轻轻压实。炒饭最好要高出番茄盅的边缘一点，这样会比较好看。因为需要在烤箱里面烘烤，为了避免炒饭变干，用刷子在番茄盅的表面刷上一层花生油。

11 把烤盘放进预热好的烤箱内烤10分钟，然后把番茄的盖放在烤盘上，再烤5分钟(番茄盅总共烤15分钟，番茄盖烤5分钟)

12 在番茄盅的表面撒上少许切碎的香葱作为装饰，然后装盘，给番茄盅盖上盖子

创意美食美味番茄盅

创意美食 美味番茄盅