文艺小菜 茄盅虾仁
生活或许很平淡,有人说平平凡凡也是福,这句话是没有错。但是,我们怎么样在平凡的生活中偶尔创造出一些小惊喜呢。美食就是你的不二选择了。就如同这款茄盅虾仁,做法虽然简单,但创意十足,而且其菜色亮丽,营养丰富。利用一点点小时间做上这么一道美味,一定能让平淡的生活获得别样的色彩。
小提示:
1. 番茄的上部可以不用浪费,可以和虾仁一起炒。
2. 胡椒粉不要加太多了。
主料
虾仁 200克 青豆 50克 玉米仁 50克
辅料
番茄 4个 蛋清 适量 料酒 适量 盐 适量 淀粉 适量 色拉油 适量
制作步骤:
1、豌豆和玉米粒放入水中焯一下,并加入少许盐,捞出沥干。
2、手剥鲜虾仁中放入蛋清、料酒、盐、淀粉腌渍15分钟(半成品配菜可省略此步骤)。
3、锅里加入少许油,放入豌豆玉米炒一下,盛出。
4、将虾仁也入锅爆炒一下。
5、爆炒的虾仁中倒入处理好的豌豆玉米,加少许食盐、白胡椒粉后迅速翻炒。
6、把虾仁盛入番茄中即可。
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