香软糯鲜 炸南瓜条
南瓜一般在金秋时节开始成熟,它的口感比较清甜,而且营养很丰富,不仅做成菜肴非常不错,而且平常我们还可以利用它做成许多美味的小吃。比如今天给大家推荐的这款炸南瓜条,将南瓜油炸后的口感相当软绵,而且清香甜蜜,吃起来非常可口。
主料:
南瓜、鸡蛋
辅料:
植物油、面包糠、淀粉、盐
做法:1把南瓜去皮切条, 去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段, 切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水
2腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉,鸡蛋打散
3把南瓜条均匀的裹上蛋液,再沾上面包糠,静止3分钟左右
4 锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出,大火烧开油,下南瓜条复炸一次捞起沥油即可
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