鲜香清爽 鹰嘴豆鱼汤
鹰嘴豆是一款比较常见的豆类食品,它的味道十分鲜香,用来做成各种菜或者小吃是非常不错的原料。这次给大家推荐的这款鹰嘴豆鱼汤,制作方法非常简单,成品鲜香十足,而且最重要的是营养丰富,是一款不可多得的色香味俱全的美食咯。
主料
鹰嘴豆 150克 鱼排 75克
辅料
红皮洋葱 大半个 西红柿 2个 胡萝卜 4小根 土豆 3个 蒜 1-2瓣 咖喱粉 1茶勺 高汤 适量 香芹 适量
1.鹰嘴豆至少提前一晚上泡起来
2.胡萝卜切丁、洋葱切碎
3.锅里给少油,将洋葱炒香
4.加入胡萝卜,炒出香
5.加入罐头番茄,炒开
6.加入2人份鱼汤,加入咖喱粉,煮开
7.等待煮开的时间里,土豆去皮、切块
8.土豆加入煮开后的汤里,再次煮开后,家盐、胡椒调味。转小火,上盖,煮15-20分钟,到土豆粉
9.鱼排切合适大小的块,转中火,下入鱼排,煮5分钟
10.关火后加入CremeFraish,搅拌均匀。最好是用个小碗,盛几勺汤出来,与CremeFraish搅拌均匀,再倒入锅里,这样奶油不会花
11.最后撒上欧芹叶/葱花和黑胡椒,即可
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