用不粘锅高温烹饪有致癌隐患

相关推荐

• 炒菜后不刷锅接着炒增致癌隐患

  炒菜后不刷锅接着炒 很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道.然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物.因此,建议大家每炒完一道菜都要 ...

• 用不粘锅炒菜致癌是真是假

  文/赵璐 曹舒奋 王福俤 炒菜粘锅,是一件很烦人的事情,所以,不粘锅的横空出世无疑为不少主妇解决了这个大难题.但是现在又有不少声音告诉你说,"不粘锅有毒,会致癌!"不粘锅的表面涂层 ...

• 做醋溜菜少用不粘锅

  使用不粘锅烹调时,还应该注意温度不宜过高,切忌干烧,最好使用竹制器具进行翻炒,这样尽量避免让涂层脱落. 不粘锅不能烹饪酸味菜肴,而目前市场上所出售的不粘锅,很少对此进行标注. 因为,不粘锅涂层的主要成 ...

• 教你怎样做菜才不粘锅

  煎炒烹炸时,粘锅是大家都会遇到的烦恼.粘锅不但会影响菜的外观和口感,还很容易变糊,产生致癌物质.怎样做菜才不粘锅呢? 土豆.藕片先用水泡.这类食材容易粘锅,主要和其中含大量的淀粉有关.所以,想让淀粉类 ...

• 

  炒土豆丝,酸脆不粘锅

  让你的炒土豆丝,酸脆爽口不粘锅 土豆是一种占尽优势的食物含钾量高,维生素C含量丰富,富含膳食纤维,有利于控制身材.每逢六月,大批的新土豆就会上市,我们不妨让土豆在餐桌上"当家做主" ...

• 煎豆腐放油多能不粘锅吗

  肉末煎豆腐是一道美味的菜肴,但是豆腐因为比较容易碎,所以经常在煎制的过程中出现散掉的情况.那么煎豆腐想要煎成一块块,外焦内嫩呢?其实是有小秘籍的,现在就跟着39饮食编辑来看看吧. 要选择质地坚实的豆腐 ...

• 用开水煮粥不容易粘锅

  煮粥最怕就是粥跟锅底粘成一片,那么有没有什么小技巧能够防止煮粥的时候米会粘锅呢?39饮食编辑这就给你介绍几招,可以煮出不粘锅没有煮糊味道的香喷喷粥. 方法一:开水煮粥. 一般人煮粥都是直接从水龙头接凉 ...

• 

  怎样煎鱼不粘锅?

  怎样煎鱼不粘锅?

• 教你煎鱼不粘锅的小技巧

  (1)煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油. 待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅. 如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上. (2)将鱼洗净后 ...