清香扑鼻 南瓜软饼
大家都知道南瓜饼的鲜香味道,做得好的南瓜饼常常让人欲罢不能,吃了一个还想吃第二个,根本停不下来。这次给大家推荐的这款南瓜软饼,虽然没有纯正南瓜饼那么鲜香,但是它贵在营养全面,而且做法简单,大家快来一试吧。
温馨提示:
煎的时候,要冷锅冷油放进去,然后慢慢加热到文火状态,控制好火候,不然很容易糊。
主料
小麦面粉 适量 鸡蛋 适量
辅料
南瓜 适量 白糖 适量
1 老南瓜去皮切成块,上锅蒸熟后,压成南瓜泥。
2 一个鸡蛋打散,一小杯面粉中加入南瓜泥和打散的鸡蛋,用筷子搅拌均匀,再加入清水,慢慢加,边加边搅拌,至面糊呈稀糊状态,兜一勺可以比较流畅的呈线型下落,最后放一小勺白糖,搅拌均匀。
3 取一个平底不粘锅,冷锅,倒入冷油,把油在锅中转一下,让油均匀的覆盖到整个锅底。然后把油倒出,把面糊倒入锅中(注意不要一次倒太多),用手把锅转一下,把锅中的面糊转开,均匀的平铺在锅底薄薄一层,不露出锅底即可。
4 开小火,加热一两分钟分钟左右,面饼贴着锅子的一面成型后,翻面再加热一两分钟分钟左右,两面都成型即可出锅。
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