清香爽滑 南瓜牛肉
这次给大家推荐的这款南瓜牛肉可以说是一款不经常见到的搭配啦，但是其实按照此方法做出来也是非常鲜香美味哦，而且南瓜和牛肉的营养也都是比较丰富的，所以搭配在一起也非常适合老人小孩来食用，大家不妨学着做上一些哦。
主料
牛肉 500克 南瓜 500克
辅料
生抽酱油 适量 料酒 适量 淀粉 适量
1 牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2 南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。
3 牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4 两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5 锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅
南瓜牛肉的做法_怎么做南瓜牛肉_南瓜牛肉如何做
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