清香软糯 金沙南瓜条
今天给大家推荐的这款菜就有一点特别了,名字叫做金沙南瓜条。我们采用的是咸鸭蛋里面的精华部分蛋黄再加上清香怡人的南瓜一起做成,它的制作方法特别简单,而且不需要什么繁琐的步骤就可以做得非常好,大家如果有时间的话不妨自己一试哦。
主料
南瓜 250克
辅料
咸鸭蛋 4个 食盐 少许 葱 少许 菜籽油 少许 江米酒 50毫升
材料图:
1 南瓜去皮去瓤,切均匀的条状
2 切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟
3 咸蛋黄倒入米酒
4 水浴蒸8分钟
5 取出趁热用小叉子压碎压松
6 用少许油煸炒南瓜条,约2分钟,盛起
7 余油下压松的咸蛋炒香,如果觉得太干不容易炒松,可喷入一点米酒,切忌要用中小火
8 出香味后倒入南瓜条,保持中小火,不断地翻炒,至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止
9 起锅前放入盐和葱,稍微翻炒一下即盛起
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