尽显本色-水煮海螺

这种海螺在我们这里很常见,远看和香螺差不多。细看这种海螺的身体是扁平的,而香螺的尾部是尖的。这海螺的书名叫啥我不晓得,只知道我们当地人都叫它“老娘bi qi”,这俩字怎么写我也不知道,嘿嘿,哪位高人路过指点下。在我们的方言里,肚脐眼就叫“bi qi”,所以这个名字的由来我想是根据海螺的外观和形状得来的。
你看,我拍了一张鲜活的海螺模样,形象吗?可爱吗?
尽显本色-水煮海螺

鲜活的海鲜,水煮就是最高的礼遇了。南方讲究白灼,我们这里水煮的最多。只需水,口味轻的盐也不必,葱姜其实用的也少。常食海鲜,肠胃也都习惯了。有的人喜欢调个味汁蘸食,大多数情况下,大部分人,水煮之后取肉直接食用,吃的就是海鲜的原汁原味,鲜,咸,甜,脆。鲜活的海鲜当前,人人都是烹饪高手。
尽显本色-水煮海螺

原料:海螺、葱、姜。
做法:
1、新鲜的海螺在海水中跑净泥沙;
2、洗好的海螺添加刚没过的水,加葱姜,大火煮开;
3、添加一点点盐,即可出锅。
尽显本色-水煮海螺

温馨提示:
1、没有海水的,可以在盐水中浸泡海螺,还可以滴几滴香油在水里面;
2、口味淡的可以省略盐。
尽显本色-水煮海螺

尽显本色-水煮海螺

(0)

相关推荐

  • 香辣美味 水煮杂菇

    水煮肉片啊,水煮鱼啊大家一定都很熟,一般水煮都是用荤菜来做,这道水煮杂菇是纯素菜,就用到了三种菇,虽然一点荤也木,还是有水煮的范儿,试试味道吧. 主料: 杏鲍菇,香菇蘑菇 辅料: 干辣椒,花椒,小茴香 ...

  • 水煮胡萝卜!7种食物治疗喉咙痛有奇效

    NO.1 香蕉.香蕉的口感软糯,可以更好地呵护您的喉咙.尤其当您喉咙痛时,吃香蕉是相对来说比较容易下咽的.此外,香蕉中含有丰富的维生素B6.维生素C.钾元素等成分,能有效缓解咽喉肿痛的症状. NO.2 ...

  • 四川水煮麻辣鱼的详细做法(组图)

    这次做的水煮鱼其貌不扬,但不影响这道菜的好味道,特点有三:其一,鱼肉无骨无刺.其二,锅底生菜油菜无豆芽(这个不解释).其三调料完全自搭.属于家庭版水煮鱼,大台面是上不了了,但招呼自己,款待朋友绰绰有余 ...

  • 年度鸡蛋最营养的吃法排行榜 带壳水煮最益心脏

    鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事,"世界最营养早餐"."理想的营养库"."最优质的蛋白"等,都是人们给它的华美封号.但你知道吗?水煮蛋.蒸鸡蛋 ...

  • 满口生香 水煮花生

    花生生吃熟吃均可,熟吃一般是炒花生或者炒花生米,其实最健康的熟吃花生应该是水煮花生,不仅养胃还不会上火,吃起来满口生香,当零食或者下酒都不错的. 主料: 新鲜花生两斤. 辅料: 盐4勺.八角.桂皮.草 ...

  • 鸡蛋水煮最营养 烹饪先洗壳

    营养早餐要合理搭配,仅吃鸡蛋是不够的,还需要搭配一些主食和蔬菜.水果.由于早晨时间紧张,很多人习惯从冰箱里拿出食物来直接食用.专家指出,冰箱里存放取出即食的食物应该装进保鲜盒. 富含优质蛋白及多种营养 ...

  • 鸡蛋营养吃法排行榜 带壳水煮蛋最赞

    "有益心脏排行榜": 第一名:带壳水煮蛋.不加一滴油.烹调温度不高.蛋黄中的胆固醇也没接触氧气(胆固醇一旦被氧化,就会成为最严重的心血管健康威胁之一),因此是对心脏最有益的吃法. ...

  • 香辣可口 水煮雪蛤

    雪蛤,是生长在东北的一种非常珍贵的蛙种,肉内具有争强免疫力和抗感冒等多种对人体有帮助的作用,有人说雪蛤全身都是宝哦.亲们,快来学着做一下吧. 主料: 雪蛤 500克. 白糖 1勺 辅料: 辣椒粉 适量 ...

  • 花生的最健康吃法-水煮花生

    在花生的诸多吃法中以煮为最佳.水煮花生是花生最简单.最科学的吃法,它能完好的保存花生的营养成分,而且味道非常鲜美.水煮花生的做法虽然很简单,但是要煮的入味儿还是要有小窍门的.只要掌握一点,就可以在短时 ...