意式风味 意大利浓汤
欧洲人做汤和我国可以说是大不一样了,他们对于美食的理解跟我们也不尽相同,他们的汤点大多都是浓郁重口味一些的,而我们一般都偏向于清淡。很难说谁的好,只能说各有各有特色。这次给大家推荐的这款意大利浓汤,就采用了比较正宗传统的意大利当地的做法,大家可以试一试。
主料
面条 250克 胡萝卜 50克 洋葱 50克 芹菜 50克 牛肉 100克
辅料
牛油 15克 白砂糖 8克 香叶 5克 味精 2克 胡椒粉 2克 番茄酱 10克
1 把洋葱、胡萝卜洗净切丝
2 芹菜择洗干净切段
3 将牛肉洗净,煮熟,待用
4 将面条(意式细面条)煮熟,放入凉水中冲水,再捞出沥水备用
5 将上述原料(牛肉除外)放入锅内,加入香叶、牛油,焖到半熟时加番茄酱焖至油呈红色,加入清汤煮沸,用油炒面调剂浓度
6 放精盐、白糖、味精、胡椒粉调口味,上汤时放上熟牛肉块即可
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