酱香浓郁 鸡肉拌土豆粉
今天这道鸡肉拌土豆粉是一道创新菜哦，利用土豆粉与鸡肉结合在一起使得味道很是鲜嫩，再加入一些酱料，味道非常可口，吃了一碗还想吃一碗。
主料：
土豆粉 500克、 鸡肉 200克
辅料：
甜面酱 2茶勺 、 辣皮子 6个、姜 10克 、香醋 2茶勺、 香菜 2颗、 花椒粉 2茶勺、 炸黄豆 适量
豆瓣酱 2大勺 、植物油 15茶勺、黄豆酱 1大勺、番茄酱 2茶勺、 大葱 半根、 生抽 3茶勺、 味精 3克、 胡椒粉 茶勺
温馨提示：
调料配菜依照自己喜欢的口味添加。
制作步骤：
1、主料：土豆粉、鸡肉。辅料：植物油、豆瓣酱、番茄酱、甜面酱、黄豆酱、大葱、姜、花椒粉、辣皮子、胡椒粉、味精、香菜、炸黄豆、香醋。
2、把土豆粉用开水煮10分钟左右捞起，过凉水捞起。
3、鸡肉剁成肉末。
4、葱姜洗净切末，辣皮子用热水浸泡两分钟捞起切末，香菜洗净切末。
5、热锅凉油，油热7成下辣皮子、葱姜，翻炒出香味。
6、加豆瓣酱、番茄酱、黄豆酱、甜面酱。
7、翻炒均匀出红油出香味。
8、加鸡肉末、花椒粉。
9、翻炒出香味。
10、加少许水中小火熬制酱味浓郁。
11、加胡椒粉、味精翻炒均匀。
12、把土豆粉用开水烫热捞起装碗，加熬制好的鸡肉酱、炸黄豆、香醋、香菜末即可。
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