周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷 / 健康吃出来

不如这个周末就做份阳光早午餐吧，起床后拉开窗帘先将阳光请进屋，再放上一张CD，去厨房慢慢悠悠的准备你的爱心早午餐，这样就能跟你最亲爱的人享受周末上午的惬意时光了~
周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷

材料：
鸡腿2根、大蒜4瓣（喜欢蒜香可以多放）、橄榄油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙（如果有黑胡椒碎就更好了，味道更浓）、酱油1/4小匙（可以两种酱油都放点，生抽提味，老抽上色）、盐1/2小匙。
周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷

周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷

做法：
1、先将鸡腿去骨。
2、然后取来一个钢盆，将大蒜切碎放入钢盆中，再加入所有调味料搅拌均匀成腌料备用。
3、将处理好的鸡腿肉放入腌料中腌渍，时间为1小时左右。
4、这时预热烤箱，至上下火185度。
5、取一小张锡纸，把腌渍好的鸡腿肉放在上面，卷成筒状，并用锡纸包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盘上，送入预热好的烤箱中，烘烤约15分钟。
6、然后取出烤盘，小心的打开锡纸，看看是不是烤好了，稍微让它凉一下再切成厚片摆在盘中，淋上烤盘内的剩余酱汁就好了。
周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷

周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷(2)

还可以将鸡腿肉均匀切成3片后，再放入腌料腌渍，然后将腌好的鸡腿肉卷成筒状，不必用锡纸包裹，只需在烤盘上垫上锡纸，再依次排列上鸡腿卷，送入预热好的烤箱烤制~
可以将鸡腿卷搭配米饭一起吃，选个大点的碗，下面盛上米饭，上面铺上刚刚烤好的鸡腿卷，再配个炒西兰花，最后切个水煮蛋，还可以再做盘蔬菜沙拉~
周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷

周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷(3)

在做沙拉的时候，生菜洗净后要浸泡在冷开水及冰块中，约15分钟后再沥干水分，剥成适当大小，这样能保持生菜本身的甜味，口感也会更好。
在做水煮蛋的时候，要在水煮开后加入少许的盐，煮蛋加盐，是为了让煮好的蛋比较容易剥壳。西餐里的水煮蛋通常会用煮的时间来区分水煮蛋的生熟度，煮3分钟的比较常见，里面的蛋黄为流质的，煮5分钟为五分熟，10分钟为全熟。
周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷

周末的悠闲早午餐-香蒜鸡腿卷