粉而不腻 洋葱炒咸鸭蛋

洋葱是一种非常美味的食材,切的时候容易炝到眼睛,这时我们可以把刀多湿润一下,这样子水份能吸收掉一部分炝眼睛的物质。另外这道菜很容易熟,需要大火快炒出锅,如果放在锅里太久了,就不太好吃了。

主料
洋葱 1个 西红柿 80克 咸鸭蛋 1个 青椒 1个
辅料
油 适量 料酒 5毫升 姜丝 适量 盐 适量 蚝油 10毫升

制作步骤:

1、准备好所有的食材。

粉而不腻 洋葱炒咸鸭蛋

2、洋葱切条,西红柿切条,青椒切块,咸鸭蛋切丁,姜切丝。

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3、炒锅倒油爆香姜丝。

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4、放入咸鸭蛋炒香。

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5、淋入料酒。

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6、炒至咸鸭蛋起泡沫。

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7、放入洋葱翻炒。

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8、加入盐,蚝油继续翻炒。

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9、放入西红柿、青椒继续翻炒。

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10、最后加少许鸡精翻炒均匀关火。

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