劲爆香辣虾

劲爆香辣虾

原料:南极虾、芹菜、葱、姜、蒜、香叶。
调味料:香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖。
做法:
1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味(见图一)。
2、芹菜洗净后切寸段,葱切寸段,姜蒜切片。
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎。
4、锅内放小半锅油、非常热时,下入虾大火爆至外表发白,用漏勺捞起备用(见图二)。
5、锅内留少许油,小火将葱、姜、蒜爆出香味后,放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶,煸出红油后,调入辣椒油、鸡精、糖(见图三)。
6、往做法(五)中放入芹菜,改中火,放入虾,翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可(见图四)。
劲爆香辣虾

劲爆香辣虾

劲爆香辣虾

劲爆香辣虾

(0)

相关推荐

  • 一碗口味劲爆的陕西家常面[陕西岐山油泼面做法详细]

    油泼面 原料:鲜扯面.小油菜.绿豆芽 调料:红辣椒粉.盐.生抽.陈醋.葱.蒜 做法: 1.小油菜和绿豆芽洗净,葱蒜切末: 2.烧一锅水沸腾后,放入绿豆芽和小油菜焯熟: 3.焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗 ...

  • 一碗口味劲爆的陕西家常面做法[陕西油泼面家常做法]

    油泼面 原料:鲜扯面.小油菜.绿豆芽 调料:红辣椒粉.盐.生抽.陈醋.葱.蒜 做法: 1.小油菜和绿豆芽洗净,葱蒜切末: 2.烧一锅水沸腾后,放入绿豆芽和小油菜焯熟: 3.焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗 ...

  • 干虾怎么吃?油爆香辣虾

    油爆香辣虾做法 1.干虾用流动水冲洗干净,并浸泡1-2小时左右,泡好后剪去虾须.挑出虾线备用 2.泡虾的过程中可以准备配料,姜.红葱头.干辣椒以及大量的蒜末等 3.锅内放入油,比平时炒菜多一些,放入处 ...

  • 川菜馆里上榜率极高的一道菜--香辣劲爆牛蛙

    川菜馆里上榜率极高的一道菜--香辣劲爆牛蛙 说实话,俺还真没注意牛蛙是从什么时候开始风靡的,仿佛一瞬间便深入人心,任意走进一家川菜馆,不论大小,牛蛙必是席上菜,,而且做法多样,辣炒的.宫保的.干锅的. ...

  • 球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块

    球迷的劲爆啤酒伴侣:麻辣鱼块,用黑鱼切成小块做的,吃起来没刺入味又方便.主要调味料是花 椒跟干辣椒,将这两样放油锅里慢慢炒出香味,让麻味辣味充分释放到油中,再倒入事先炸熟的鱼 块,让其个个裹满麻辣味的 ...

  • 家庭版[劲爆鸡米花]自制KFC系列

    烘焙食谱[劲爆鸡米花] 主料:鸡胸肉 调味:蒜,黑胡椒,辣椒油,料酒,酱油,糖,盐 面糊:鸡蛋1只,面粉,盐,水 1. 鸡胸肉洗净(我用的量是1整块外加一点零碎) 2. 切成1CM见方的小块 3. 加 ...

  • 3分钟自制超人气劲爆鸡米花

    有段时间表弟每次经过KFC的时候,都会说真想我姐啊,二姨则在旁一语道破天机,你是想你姐?还是想你姐请你吃炸鸡啊!没办法看来快餐的魅力,要远远大于姐姐啊. 其实不只小孩子,许多大人也都很喜欢像脆皮甜筒. ...

  • 劲爆鸡米花

    劲爆鸡米花 原料: 鸡肉200克.鸡蛋一个.面粉50克.胡椒粉1茶匙(5克).孜然粉1茶匙(5克).盐1茶匙(5克).料酒1茶匙(5ml).面包糠适量. 做法: 1.准备材料,将鸡肉切成3厘米的丁加入 ...

  • 换一种思路DIY面包-劲爆玉米花面包

    我不是发明家,却有胆量在厨房这个小天地胡乱折腾.每次自己动手烤制面包,与其说是在制作食物,不如说是满足自己贪玩的欲望.面包成色的好坏,跟发酵的结果密不可分,还有很多小细节,比如:水分的把握.整形的手法 ...