只有牛腩不见面-红烧牛腩
只有牛腩不见面-红烧牛腩
首先给童鞋们解释一哈，为什么说是只见牛腩不见面，这个红烧牛腩，其实我是搞了个浇面的汤头，拍照的时候还没有下面条，就只拍了牛腩，所以说是只见牛腩不见面。
最初看见这个牛腩汤头的配方是在菁菁姐家的台湾牛肉面看到的，之后我就铭记于心。
那天在市场看见卖牛腩的（很少看见市场买牛腩，一般牛腩都供给饭店了，很少拿出来卖），赶紧买了2斤，回家就跃跃欲试，准备搞个台式牛肉面，翻调味料的时候才发现很多调料我都没有，只好照猫画虎，简化复杂的调料和过程，搞了这个改版的红烧牛腩。。。。。。
味道还是很赞滴，尤其汤头颜色很鲜艳。。。。
原料：
牛腩2斤、番茄2个（中等个头）、胡萝卜1根、洋葱1个、郫县豆瓣酱2匙、酱油5匙、姜片3,4片、豆瓣酱1勺、卤肉料1份(买调料的地方都有现成的，回来我又减少了一半的量，要是跟我一样不喜欢很重的调料味，建议减少一半的调料量）。
做法：
1、牛腩洗净切块(大小自己看着合适就行），卯一滚去血沫。
2、锅里倒油，所有调味料炒香，放入牛腩，加水，（要一次加足水，起码得够小火炖2~3个小时的）
3、调小火，炖到牛腩软烂即可。
吃的时候下面条，煮两根小青菜，再撒一把香菜~~~~~~~
只有牛腩不见面-红烧牛腩
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