香味四溢 南乳小排
腐乳是豆腐经过发酵后得出来的一款香气特别浓郁的调味品,很多人喜欢在一些菜或者小吃中加入一点腐乳来提味增鲜,这次给大家推荐的这款南乳小排就是这样,由于加入到了腐乳,使得这款排骨味道特别鲜香,食之让人欲罢不能。
主料
猪小排 600克
辅料
葱 4段 姜 1片 蒜 少许 八角 1枚 生抽 1勺 腐乳 2块 腐乳汁 3勺 甜辣酱 2勺
1 小排洗净干切小段,放入压力锅中,加入葱,姜,八角,1小勺生抽,加水没过排骨,选择肉,待排骨熟后,捞出备用
2 炒锅放入少许油加入排骨翻炒片刻,加入2快南乳和少许南乳汁中火翻炒均匀,加入500ml的排骨汤。大火烧开,加入一小勺欣和甜辣酱(只是上色并无辣味),继续焖烧,待汤汁浓稠出锅即可
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