美食我做主---家传炸酱面
区别于老北京炸酱面的方法是：
1、面可冷吃也可热吃，四季皆宜；
2、所有面码都是炒熟，跟酱在一起都是热的，胃不太好的人也能接受；
3、菜料可随季节任意更换调配，以个人口味喜好添加。
家传炸酱面：
原料：
土豆丁、黄瓜丁、火腿（或鲜肉）丁、小包装甜面酱一袋。
配料：
葱花、姜末、油。
美食我做主---家传炸酱面
做法：
温馨提示：
1、炒好的酱料浇在面上就可以开吃啦；
2、酱已足够咸，可以不再加盐了；
3、有时间还是建议用鲜肉还代替火腿更好。
美食我做主---家传炸酱面(2)
相关推荐
-
![[家传炸酱面]附送16款夏日时令面](//pic.ikafan.com/staticx/93eat/1/assetsj/blank.gif)
[家传炸酱面]附送16款夏日时令面
［炸酱面］ 原料: 五花肉200克 手擀面(鲜切面)400克 黄酱100克 甜面酱50克 葱1根 姜15克 糖1小匙 面码:胡萝卜1根 ,豆芽1把 ,黄瓜1根 做法:特色面食 1) 将葱姜切成末,五花 ...
-
瓜丁炸酱面 来自祖母的家传炸酱面(超
炸酱原料:甜面酱.自家制黄酱.五花肉.黄瓜.鸡蛋.胡萝卜.八角.花椒.花生油.糖.香油.白酒等 面条原料:面粉300克.大个鸡蛋2个(130克).盐1/2小勺 做法: 1.甜面酱和黄酱按1:3比例混合 ...
-
蒜蓉豆豉蒸排骨-家传做法豉香味更浓
蒜蓉豆豉蒸排骨-家传做法豉香味更浓 有一次不知怎么讲起"记忆中的美食往往是乡情作怪--"我如果离家久了,想念家人的时候,也连带着想念家里的美食,渴望着回到家就能吃到这个菜喝到那个汤 ...
-
家传秘方烹美味下饭鱼
食材:鲫鱼 调料:老抽,料酒,黑胡椒粉,蒜苔,红椒,白糖,生姜,葱 做法: 1.将所以配料切好 2.锅烧热后倒油放入葱姜红椒爆香 3.倒放老抽后加两碗水 4.水烧至五成热后放入鲫鱼 5.放入后不要翻动 ...
-
家传秘制酱肉包
面团材料: 特色面食 面粉600克+200克,温水380克,酵母6克,泡打粉3克,白糖90克,盐一茶匙. 馅料材料: 2分肥8分瘦的猪肉500克,白糖60克,秘制料酒30ML,生抽20ML,红葱头适量 ...
-
家传饺子
面皮材料: 面粉.水.盐. 馅料: 海米.青椒.盐.猪肉(七精三肥的五花肉最好).葱花.姜丝.大酱.鸡精.五香粉.花生油. 做法: 1.在调馅前应当做的工作是和面.将面粉与温水按2:1的比例和好,还得 ...
-
让游子念念不忘的家传土豆饼
让游子念念不忘的家传土豆饼 材料: 土豆4个(约400克).洋葱半个.胡萝卜50克.西式火腿100克.面粉15克.干淀粉30克.鸡蛋1个 . 调料: 盐3克.胡椒粉3克.鸡精少许. 做法: 1.土豆放 ...
-
牛肉海带卷做法(家传的卤味秘方)
[牛肉海带卷] 材料:牛肉2斤, 海带整4根. 香葱6根,姜1块,料理盒1个里面装有:花椒.八角.桂皮.香叶各少许. 盐,生抽各适量. 做法:1.牛肉洗净后跟冷水一起下锅,大火煮. 2.开锅后再续煮3 ...
-
用家传的方法做道少油茄子--家常煎茄子
用家传的方法做道少油茄子--家常煎茄子 这题目"家传"有点忽悠哈,就是很简单的煎茄子,但真是我家我从小就吃茄子方法,就是给茄子划刀,让其更能煎透,更好入味. 原料:茄子2条.青红椒 ...
![[家传炸酱面]附送16款夏日时令面](http://pic.ikafan.com/staticx/93eat/1/assetsj/blank.gif)