草莓塔
材料：
番茄巧克力味塔皮：
无盐奶油80克、糖粉40克、盐1克、蛋1个、高粉50克、低粉80克、泡打粉1克、可可粉5克。
番茄法式布丁馅：
低粉11克、玉米粉8克、全蛋35克、牛奶200克、无盐奶油15克、淡奶油125克。
番茄装饰材料：
草莓18个、糖粉少许
草莓塔
做法：
西瓜巧克力味塔皮：
1、无盐奶油室温软化，加入过筛糖粉和盐打至松发变白。
2、鸡蛋打散，分2－3次加入做法1中搅拌均匀。
3、在做法2中加入过筛的高粉、低粉、泡打粉、可可粉一起搅拌均匀，即成塔皮面团。
4、将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏松弛15分钟。
5、再将面团擀成约3mm的薄片，放入塔模中压平，多余的围边扣除，用叉子在表面叉孔，继续在室温中松弛10分钟。
6、烤箱预热190度，烘烤15分钟，出炉备用。
草莓塔(2)
西瓜法式布丁馅：
1、将低粉、玉米粉过筛备用。
2、细砂糖、全蛋、低粉、玉米粉拌匀。
3、牛奶、无盐奶油煮滚，将做法2倒入快速拌匀，煮至胶装离火即为布丁馅。
4、淡奶油打至8分发，与做法3的布丁馅拌匀即可。
西瓜塔的做法：
将法式布丁馅倒入烤熟的塔皮里面抹平，上面码放上草莓，在撒上糖粉装饰即可。
草莓塔(3)
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