经典搭配 香菇油菜
“香菇配油菜可以说是经典搭配了，香菇的香气和鲜味给平淡的油菜增添了浓郁的风味。”
主料：
油菜400克 香菇10个
辅料：
香油少许 淀粉少许 蚝油少许 生姜1小块 大蒜瓣2瓣 泡椒1个 生抽适量 米醋适量 盐适量 油适量
温馨提示：
①调的汤汁不宜过少，要用汤汁来将香菇焖熟，淀粉不要加多了，不然很快就浓稠了。
②油菜改刀后再清洗一下，因为没有掰成一片一片的，不容易清洗彻底。
③切香菇的装饰花用小刀子斜着，一左一右地切，很容易就切好了。
做法步骤：
1）准备好原材料。
2）油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵。
3）香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹。
4）生姜、大蒜瓣切成末，泡椒切成小圈。
5）半碗水加入少许米醋、适量生抽、蚝油、淀粉，调成汁待用。
6）锅里加入适量水，加入适量盐和香油，烧开。
7）放入油菜焯水约一分钟。
8）焯好水的油菜装盘。
9）锅里加入适量油，爆香姜蒜末。
10）加入香菇、少许盐，翻炒。
11）加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇。
12）汤汁浓稠的时候加入泡椒。
13）将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
香菇油菜的做法_怎样做香菇油菜_香菇油菜怎么做
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