香辣美味 炝拌金针菇

这道炝拌金针菇是一道营养又美味的佳肴,金针菇吃起来口感劲道,并且富含丰富维生素,还具有缓解疲劳,提高免疫力等多种功效,值得大家学习制作。
主料
金针菇 适量、尖椒 适量
辅料
陈醋 适量、干红辣椒 适量、蒜 适量、生抽 适量、白糖 适量、蚝油 适量、植物油
温馨提示
依照个人口味添加配料。

制作步骤

1、金针菇去掉根部,清洗干净。

香辣美味 炝拌金针菇

2、尖椒、干红辣椒切碎。准备调料汁,将蒜末、白糖、蚝油、生抽、陈醋放在小碗中搅拌均匀。

香辣美味 炝拌金针菇

3、金针菇焯水半分钟。

香辣美味 炝拌金针菇

4、焯过水的金针菇过凉水。

香辣美味 炝拌金针菇

5、将金针菇攥干水分,放在一小碗内压实,倒扣在盘子上。

香辣美味 炝拌金针菇

6、将调料汁浇在金针菇上,再将尖椒碎和干红辣椒碎放在上面。

香辣美味 炝拌金针菇

7、炒锅烧热加入植物油、花椒,烧至油热冒烟花椒出香味,将花椒捡出。

香辣美味 炝拌金针菇

8、将热油浇在金针菇上即可。

香辣美味 炝拌金针菇

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