美味可口 凉拌鸭胗
炎炎夏日给大家推荐一道美味的凉拌菜,凉拌鸭胗,鸭胗脂肪含量非常低,口感吃起来非常新鲜,老少皆宜。这道菜很是健康,而且下酒下饭非常好哦。
主料;
鸭胗 500克、香菜 50克
辅料;
泡椒、醋、 盐 、香油 、糖、葱姜、 料酒
温馨提示:
鸭胗需要清洗干净血水。
做法:
1 .准备好鸭胗。
2 鸭胗用清水泡血水。
3 把洗净的鸭胗焯水。
4 焯水的鸭胗放入汤锅中加入葱姜 料酒和清水煮至40分钟。
5 捞出 晾凉。
6 稍凉后,切成薄片。
7 大蒜去皮剁碎。
8 加入泡椒酱 生抽 醋 糖 香油 搅拌成蒜汁
9 香菜洗净切成寸段。
10 将香菜和鸭胗片混合。
11 倒入酸辣酸汁。
12搅拌均匀即可。
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