名字不要太可爱-儿菜炒花肉

儿菜,又萌又可爱的菜名,它打眼一看,就一个小芥菜似的,也的确具有芥菜的清香,但口感更嫩更脆,甘甜稍有些苦味,纤维少不会有菜筋,脆催嫩嫩非常可口。儿菜,外叶碧绿,内心洁白,切成薄片,绿白相间,如果炒菜的时候,猛火翻动几下,就熟烂的不行,所以动作要快,才能更好的保留儿菜鲜嫩脆爽的口感。
名字不要太可爱-儿菜炒花肉

儿菜炒花肉
原料:儿菜500克、木耳30克、五花肉300克、橄榄油10克、姜末葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺。
做法:
1、原料:儿菜500克、木耳30克、五花肉300克、橄榄油10克、姜末葱末少许、盐5克、胡椒粉1勺;
2、儿菜洗净切成2mm厚的片,肉切片,木耳泡发备用。无水无油厚底不锈钢锅,直接加入肉片和香葱姜末,中小火煸炒肉片至变色发白;
2、加入处理好的木耳、儿菜片,翻炒5分钟;
3、最后均匀地淋入橄榄油,加胡椒粉、盐调味即可。
名字不要太可爱-儿菜炒花肉

儿菜本身就很鲜美,搭配橄榄油和五花肉,味道十分香浓,所以不需要再加味精或鸡粉等其它的合成调味料了。
名字不要太可爱-儿菜炒花肉

猛火翻动几下,就熟烂的不行,所以动作要快,才能更好的保留儿菜鲜嫩脆爽的口感。
名字不要太可爱-儿菜炒花肉

名字不要太可爱-儿菜炒花肉

(0)

相关推荐

  • 花肉夏季最清爽的吃法-洋葱木耳拌花肉

    花肉夏季最清爽的吃法-洋葱木耳拌花肉 天气是越来越热了.天热了,人就变得慵懒.干活儿劲头不足,食欲也萎靡不振.都说夏季需要清淡饮食,可整天见吃清淡的素食,感觉这身上更没劲.我感觉荤的还是要适量吃的,只 ...

  • 花肉拌菜心

    原料: 花肉.白菜心.海鲜酱.葱.陈醋. 做法: 1.花肉切片: 2.入热锅内中火炒制: 3.待油基本控干,肉成金黄色取出控油: 4.白菜心和葱白切丝: 5.加适量海鲜酱油和陈醋拌匀即可. 花肉拌菜心 ...

  • 鲜嫩清甜的姜葱炒花蟹

    材料: 主料:花蟹3只 配料:姜1块.大葱1根 调料:盐少许 做法: 1. 花蟹用小刷子将蟹壳.蟹肚.蟹腿等部分刷洗干净.剪去白色的鳃及两侧沙袋.除去肠.再次冲洗干净.用刀斩成大块,葱姜切片: 2. ...

  • 花肉泡菜炒饭

    吃烤肉的时候一定会要盘五花肉,喜欢听肉被烤出的滋滋声,闻那种特别的香味,而且还要烤得焦黄一点,脆一点才好吃,哈哈,知道那很不健康,但不是经常吃没有太大关系啦!!(*^__^*) 我家里常备的还有泡菜, ...

  • 吃蟹需要讲究攻略:鲜美无比的草菇炒花蟹

    吃蟹需要讲究攻略:鲜美无比的草菇炒花蟹 花蟹也叫梭子蟹,十一月份是比较好的食用季节,活的花蟹一般有两种颜色,灰蓝色和红色.俺买这个是灰蓝色滴,据说味道比较鲜美,红色的肉会更多一些. 在我看来,吃这种配 ...

  • 家常炒蛤肉做法图解

    家常炒蛤肉(2人份): 海鲜的做法 食材:蛤仔肉250克.紫苏叶5张.薄荷叶10张.假蒌叶5张 调料:盐2克.高度米酒5克.生抽5克.蚝油5克.白糖3克.蒜蓉适量.姜葱末适量.油10克 做法: 准备好 ...

  • 花肉炖菜干

    花肉炖菜干 今年刚刚进入冬季,就赶上大面积的强降温和大雪天气,再加上北方的供暖期还没正式到来,最近一段时间,好多人是备受寒冷的煎熬. 天冷了,热热乎乎的炖菜走哪儿怕是也少不了.即使您是冷得手脚冰凉,进 ...

  • 家常菜炒木樨肉

    炒木樨肉 原料: 百年栗园柴鸡蛋2个.黄瓜半根.黑木耳6朵.猪里脊肉2两. 家常菜炒木樨肉 做法: 1.猪里脊肉切薄片,加料酒.生抽.水淀粉腌制十几分钟: 2.鸡蛋打散,黄瓜切菱形片,黑木耳用温水泡软 ...

  • 家常菜-炒木樨肉

    炒木樨肉 原料: 百年栗园柴鸡蛋2个.黄瓜半根.黑木耳6朵.猪里脊肉2两. 家常菜-炒木樨肉 做法: 1.猪里脊肉切薄片,加料酒.生抽.水淀粉腌制十几分钟: 2.鸡蛋打散,黄瓜切菱形片,黑木耳用温水泡 ...