玛格丽特小饼干
制作难度：一颗星
准备时间：15分钟
制作时间：25分钟
面团冷藏时间：1小时
使用工具：手持电动打蛋器、橡皮刮刀、小筛网。
烘焙火力：烤箱预热160度中层20分钟
使用模具：烤盘、油布。
制作数量：20余个
制作原料：
低筋面粉100克（过筛）、黄油100克、熟蛋黄2个、糖粉60克、盐1克、玉米淀粉100克。
做法：
图1、将熟蛋黄过筛碾成细末备用；
图2、室温软化的黄油加糖，盐打发；
图3、加入蛋黄细末混合均匀；
图4、加入过筛的低筋面粉，用手抓拌成团；
图5、面团裹保鲜膜入冰箱冷藏1小时；
图6、取出面团分份揉搓成圆球，放入烤盘；
图7、用手指轻按中部形成轻微开裂的花形；
图8、入烤箱烘烤完成。
玛格丽特小饼干
碎嘴唠叨：
注意面团混合的手法，不要揉搓面团，用轻柔的手法将其混合；
简单美味的玛格丽特，那种入口即化的口感，只有亲口品味后才能感觉。
玛格丽特小饼干
玛格丽特小饼干(2)
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