巧克力土司

巧克力土司
巧克力土司

材料:
高筋粉200克、低筋粉50克、汤种60克、酵母5克、盐2克、糖25克、巧克力75克、鸡蛋30克、水70克。

巧克力土司

做法:
1、巧克力放微波炉解冻档15秒加热溶解成巧克力酱;
2、做汤种,以1:5的比例将高筋粉和水调匀后放微波炉中高火档40秒成浓稠状后取出晾凉(中间每隔10秒钟拿出来搅拌一下);
3、把除巧克力酱外的所有材料放入面包机和面10分钟后,再加入巧克力酱继续和面20分钟,至面筋扩展后关机;
4、在温暖湿润处发酵至约二倍大;
5、将面团取出排气滚圆,盖上薄膜松驰15分钟;
6、将面团擀开成和土司模等长的长方形;
7、翻面后卷成圆筒型,底边捏紧放入模具中,在温暖湿润处进行最后发酵;
8、发至9分满时,表面刷上蛋液;
9、烤箱180度预热后,底层上下火35分钟即可(烤至表面上色后可盖上锡纸)。
巧克力土司

巧克力土司(2)

(0)

相关推荐

  • 烘培菜鸟的面包习作-香葱火腿面包

    烘培菜鸟的面包习作-香葱火腿面包 原料: 面团材料: 高筋粉200克.低筋粉90克.干酵母6克.盐6克.细砂糖30克.奶粉12克.全蛋1个.水60ml.汤种75克.黄油30克. 馅料材料: 火腿丁50 ...

  • 巧克力大土司

    巧克力大土司 这款巧克力大土司吃到嘴里浓香扑鼻,但操作起来越很简单.一步一步按过程操作,你也可以做出超好吃的土司. 原料: 巧克力.髙粉.快速酵母粉.白糖.黄油. 做法: 1.先做烫种:将80g巧克力 ...

  • 巧克力超软土司

    巧克力超软土司 这个土司非常的软,我也没有想到啊. 原料: 高筋面粉250克.鸡蛋50克.汤种全部(100克水加入20克高筋粉制成).糖25克.盐3克.发酵粉3克.水20克(这个要根据面粉吸湿性增减) ...

  • DIY巧克力扭纹土司

    材料: 高筋面粉600g.奶粉30g.酵母粉10g.黄油40g.白糖150g.盐8g.蛋黄2个.水380g.蛋白2个.低粉40g.巧克力粉50g.热牛奶160g. [5] [6] [7] DIY巧克力 ...

  • 至香至醇至爱 可可双色土司

    某巧克力广告:模特吃着巧克力,一种陶醉的神情.让人不由地想吃.大家都知道,巧克力的主要成分,是可可.而人们也偏爱那种黑色的巧克力,虽然有些偏苦,但越吃却越香.而可可土司,也是由可可粉制作而成.绵软的土 ...

  • 减肥MM.糖尿病人早餐能量的来源--木糖醇全麦土司

    做了一些土司后,我个人偏好木糖醇全麦土司,因为健康且热量低哦!而且全家人都可以吃~~ 木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体.一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液 ...

  • 香软可口 Hello Kitty巧克力慕斯蛋糕

    这道Hello Kitty巧克力慕斯蛋糕是一道美味并且可爱的蛋糕,我家小朋友最喜欢吃了,吃起来特别香软,香浓的巧克力味,美味极了. 巧克力转印材料: 白巧克力,黄.红.黑巧克力,绿色素 做法: 1.打 ...

  • 好消息!巧克力或有效缓解帕金森症状

    调查数据显示,帕金森病在65岁以上人群中发病率高达1.7%,世界近一半帕金森病患者在中国.好消息是德国德累斯顿技术大学一项最新研究表明,一天吃两次巧克力可以有效缓解帕金森症状. 帕金森又称震颤麻痹,是 ...

  • 吃巧克力有什么好处?吃出青春不老颜

    再过不久就是情人节了,说到情人节,美味的巧克力和鲜艳的玫瑰花是情人节不可缺少的重要道具,在这一天,情人们都会相互送给心仪的人巧克力.不过,女孩子们想到巧克力总会想到巧克力中的糖,想吃又怕长胖.实际上, ...