美食博主教你巧取柠檬汁
越来越多的甜点和菜品的制作里会用到柠檬汁。每次就算只用几滴柠檬汁，也要用刀把柠檬一分为二的切开。剩下的柠檬也不好保存，很容易坏掉，相信这都是各位下厨的吃货非常苦恼的问题。
先回顾下以往咱们是怎么取用柠檬汁的……
首先，把柠檬一切两半，然后用力攥柠檬，直到汁液流出，这期间还会有柠檬籽混入。最后，再把柠檬籽弄出来。柠檬汁终于挤出来了，但柠檬起码剩下一半儿，基本也用不了了，而且满手都是流出来的汁……又狼狈又浪费，根本不能好好地利用柠檬。
【巧取柠檬汁的方法】
1) 用手掌部位按住柠檬来回的滚动，目的是让其里面的果肉松动，这样有利于一会儿柠檬汁挤出。
2) 当感觉到柠檬里面的果肉变软时，用刀的根部，在柠檬上切一个大约长3cm，深约1cm的口子。
3) 将吸管一侧剪成有尖头的斜口，这样方便插入柠檬中。
相关推荐
-
新浪美食博主帮您揭开人民大会堂"国宴"的面纱
新浪美食博主帮您揭开人民大会堂"国宴"的面纱 去人民大会堂吃国宴,我较着赶上是我的幸运,这份幸运不得不跟大家伙分享下下了. 老实说咱的国宴不讲排场,甚至没有外面摆盘那么精细,实行的 ...
-
零厨艺妈妈的5分钟便捷早餐--芒果糯米圆子(附芒果巧取果肉方
糯米圆子,软糯香甜,营养丰富,滋味清甜! 糯米不易消化,童鞋们不用吃太多,就能解决一上午的温饱问题! 芒果香气诱人,多汁味甜,同时还具有清肠胃.抗癌.美容.预防高血压动脉硬化.防便秘.杀菌的功效. 用 ...
-
给美食博友解馋的冰糖鮰鱼
给美食博友解馋的冰糖鮰鱼 材料: 鮰鱼.葱.姜.蒜头. 调料: 李锦记蒸鱼豉油.酱油.冰糖.料酒. 方法: 1.鮰鱼去除头尾及鱼肠等不可食部分(可请摊主帮忙处理),洗净沥干水,切成5厘米大小的块状,葱 ...
-
如何巧取苦瓜瓤_如何取苦瓜瓤
问题:不用手,就能取苦瓜瓤,你信吗? 回答1:不太相信! 回答2:有可能! 回答3:不知道! 回答4,回答5...... 这个问题问的很怪,但是还真的有门,疑问也好,好奇也罢,统统放旁边,在这里可以让 ...
-
美食博友年夜饭之汤品(1)-暖心暖胃2008
猪肚煲鸡 原料: 乡人送的自由自在长大的走地妙龄土鸡.猪肚是新鲜的.胡椒大量. 做法: 把胡椒塞进土鸡,把鸡塞入新鲜猪肚,原只猛火煲熟,再文火炖制. 猪肚.鸡斩件.猪肚吸收鸡的鲜味,口感爽嫩.鸡则皮光 ...
-
巧用柠檬汁的方法
要想除去食用油中的食品味,特别是除去炸过鱼的油中的腥味,可在油中加几滴柠檬汁. 煮卷心菜: 煮红色卷心菜时,加一匙柠檬汁,可使菜色红艳. 除虾腥味: 许柠檬汁可除虾腥味,且味道更佳. 除食物中异味: ...
-
学做东北经典美食-酸菜猪肉水饺
孩子上高中以来,我很少自己做面食了,因为没时间.相对来说,面食总是比米饭炒菜费时间.一个爱面食的人,常在美食博客里看别人家的面食,只有眼馋的份儿了.上个周末孩子休息,我有空包了次水饺,酸菜猪肉馅的.以 ...
-
冰格的9大"食用"主义
很多人家里都有冰格,却甚少人知道,冰格该怎么用.除了加水冻块,好像冰格确实在生活中的用处并不多.于是,很多人家的冰格渐渐都被人忽视了.或者买了冰箱,直接就把冰格给扔了.其实只要发挥想象力,冰格有很多& ...
-
北方人学做四川泡菜(那些价廉物美的小菜)
北方人学做四川泡菜(那些价廉物美的小菜) 我是看了万万那篇:家庭制作泡菜三大关键点之后心动的.文中提到了:泡菜含有丰富的活性乳酸菌,可调节肠道微生态平衡,促进营养物质的吸收.改善肠道功能,而且还能降低 ...
