涮羊肉卷的另种吃法 - 孜然羊肉卷

冬天是吃羊肉的好季节,比如立冬这天,我们四川人就有吃羊肉的习俗,说法是这天要是吃了羊肉,整个冬天就不怕冷了,呵呵!在超市里很难得才碰上好的块状羊肉,我们买的最多的就是盒装的涮羊肉片了。通常的吃法呢也就是煮成羊肉涮汤锅的方式,配上金针菇洋葱丝啥的。终于找到这种羊肉片的另一种吃法了,与汤无关,改换口味了,哈!
原料:
涮羊肉片一盒、大葱半根、干红辣椒、香菜、辣椒粉、孜然粉、白胡椒粉。
做法:
1、将羊肉片在滚水中烫一烫,血水去静后即可捞出备用。
2、热油下姜蒜末炒香,放入干红辣椒和少量花椒翻炒出香味,加入大葱似和一半的香菜梗翻炒。倒入羊肉片,少许生抽和糖。
3、按2:2:1放入三种调味粉(口味自调),加入另一半香菜梗和香菜叶,翻炒几下后加入少许鸡精调味起锅即可。
涮羊肉卷的另种吃法 - 孜然羊肉卷

Tips:
那晚做的这份菜从卖相上看肉偏多了,当然从实际情况看,再多的肉也显得不多,肉食动物是很凶猛的,哈。不过我还是觉得香菜和肉大致能1:1是最好,一口下去,不摆了,容我咽下口水先~~~

涮羊肉卷的另种吃法 - 孜然羊肉卷

(0)

相关推荐

  • 酸奶的29种吃法大全集--真的停不下来

    有人说,中国人的体质不适合喝吹牛奶,但是适合喝酸奶.有些喝惯纯牛奶的吃货们相信了这个说法,于是改为每天喝酸奶了,从此以后就停不下来了,因为正常人很容易就会爱上酸奶,爱上那种被酸酸甜甜挑逗嘴唇的感觉. ...

  • 粽子的第N种吃法.肉松糯米盏

    粽子香,香厨房.艾叶香,香满堂.桃枝插在大门上,出门一望麦儿黄,这儿端阳,那儿端阳.再过几天就到五月初五了, 粽子古称"角黍",从汉代流传至今,是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的 ...

  • 南瓜的又一种吃法--双色南瓜馒头

    南瓜的又一种吃法--双色南瓜馒头 原料:面粉200克.糯米粉200克.南瓜250克.酵母2克.白糖15克. 做法: 1.将白糖.酵母加入面粉中,再加入适量的温水,将面粉与水充分地拌匀,揉至面团光滑后盖 ...

  • 卷出美味新生活--美味卷

    卷出美味新生活--美味卷 小的时候最爱妈妈烙饼,一张一张的,那种饼已经好久不见了,烙出来以后放在碗里,是象一个锅底形状,上面涂滿了一层金黄亮灿的菜籽油,再撒上一层白糖,真是一种幸福的滋味. 过了许多年 ...

  • 青青莴笋,淡淡新味,莴笋的九种吃法

    ·常吃莴笋好处多多,削去莴笋外层薄衣时溢出的汁浆能增强胃液和消化液的分泌,莴笋中更是含有丰富的纤维素和抗癌活性物质,多吃多健康.莴笋的九种吃法,给你清新好滋味,赶快学起来吧! 一.葱油莴笋丝 材料:莴 ...

  • 山药四种吃法养生效果可翻倍

    山药营养丰富,有健脾补肺.益肾固精的功效,广泛用于产妇.老人和病愈康复期的人群,属于温和的滋补食物,又是历代医家推崇的重要药材.那么,山药如何吃养生功效最好呢?一起往下看. 一道成功的菜肴,能同时兼顾 ...

  • 玉米五种吃法大PK

    玉米被称为"天下第一主食",吃法很多样,哪种吃法更值得推荐呢? 烤玉米:最不推荐.明火温度过高,会破坏玉米的营养,同时,还可能生成一些致癌物质,尤其是路边卖的烤玉米,烤的时间一般都 ...

  • 水果最损害健康的三种吃法

    水果是人们心目中最健康的食品之一,有些人吃水果比主食还要多几倍.但你是否了解,吃水果是有讲究的,否则不仅无法达到保健的目的,反而会带来多种疾病. 水果的三种吃法最损害健康 一.忌饭后立即吃水果 饭后立 ...

  • [湛江手撕白切鸡&丝瓜鸡汤做法]一种鸡肉两种吃法

    一.手撕白切鸡做法: 原料:整鸡一只(去头,爪子没去,店家还另外多送了2爪子) 辅料:姜片.料酒.芝麻油.花生油.酱油.芝麻.香菜(按自己喜欢的量放).蒜瓣2瓣.小葱5棵.白糖 准备工作: 1.切三片 ...