外脆里嫩 家常版锅贴

锅贴是一种流行于大街小巷的小吃,锅贴还有另外一个名字叫做煎饺,它的味道外焦里嫩的,吃上一口让人觉得口感丰富,而且非常有层次感。其实我们自己在家里也可以做出美味又好看的锅贴的哦,这次就给大家推荐一种家常版锅贴的做法,非常简单方便,值得大家一试。

温馨提示:
在煎的过程中喷两次清水,这样可保持底部酥脆上部软嫩。

主料

猪肉馅 150克 饺子皮 100克

辅料

食盐 适量 酱油 适量 姜 适量 料酒 适量 香油 少许 白胡椒 适量 五香粉 适量 小葱 适量 植物油 适量

1.肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒,香油搅拌均匀

2.用少许清水搅打粘稠

3.饺子皮准备好,再准备一碗清水

4.将适量肉馅放入饺子皮中

5.饺子皮边缘刷上清水

6.两边皮捏牢即可,不用全部包上

外脆里嫩 家常版锅贴

7.煎锅中涂抹适量油

8.然后把锅贴紧凑的码放整齐

9.盖好锅盖开始煎制

10.煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制

11.煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水份耗净便可出锅

12.出锅要用铁铲子一齐铲出

外脆里嫩 家常版锅贴

外脆里嫩 家常版锅贴

家常版锅贴的做法_怎么做家常版锅贴_家常版锅贴如何做

(0)

相关推荐

  • 外脆里嫩 鱼香豆腐

    豆腐作为我国的一种传统小吃,现在已经流行于全世界各地啦.它的口感嫩滑,营养丰富,流传至今也基本没有什么很大的变动.这次给大家推荐的这款鱼香豆腐,采用的就是煎的方法来处理,成品外脆里嫩,吃起来特别开胃可 ...

  • 外脆里嫩-肉末豆腐饼

    肉末豆腐饼既可以作菜也可以当点心.特别适合老人和孩子们,是一道老少兼宜的菜.主要材料豆腐营养丰富,含有铁.钙.磷.镁等人体必需的多种微量元素和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称. ...

  • 外脆里嫩 面粉煎鱼

    石斑鱼是一种非常常见的海鲜产品,它的肉质非常细嫩,而且鱼身骨刺非常少,所以也比较适合小朋友来食用.这次给大家推荐的这款面粉煎鱼,正是采用到了石斑鱼作为主料,再裹上面粉一起煎制而成,成品外脆里嫩,口感非 ...

  • 外脆里嫩 黄金鸡球

    这次给大家推荐到的这款黄金鸡球,采用到了鸡肉作为主料 ,再辅以胡萝卜和鸡蛋等等,用面包糠包裹住油炸而成,味道鲜嫩香滑,吃起来外脆里嫩的口感相当不错.而且这款菜的营养也是相当全面的哦,大家做上一点,既可 ...

  • 外脆里嫩 软炸豆角

    豆角的营养特别丰富,也是一种非常常见的蔬菜,大家在市场或者超市都可以轻易买到.豆角的做法非常多,一般用来和各种荤菜类食材搭配做成美味可口的家常菜.今天给大家推荐的这款软炸豆角就有点不同了,采用到的是油 ...

  • 外脆里嫩 黄金炸虾

    虾子的营养都是特别丰富的,无论哪种虾所含有的钙质也是非常多,所以比较适合老人和小孩来多多享用.这次给大家推荐的这款黄金炸虾,采用到了油炸的方法,外面再包裹着一层蛋液和生粉,口感是外脆里嫩,吃起来非常惬 ...

  • 外脆里嫩 鱼香煎豆腐

    这次给大家推荐的这款鱼香煎豆腐,做法相当简单,可是里面并没有添加任何鱼类啦,只是用到了很多鲜香的调料,然后采用煎的方法将豆腐做熟,成品的味道可以说是外脆里嫩,吃起来的口感相当不错哦.大家如果有时间的话 ...

  • 外脆里嫩 香炸紫薯

    紫薯的口感相当软嫩,而且透出一股比较独特的清香,最重要的是紫薯的营养比起红薯等要丰富一些,所以平常多吃一点还是非常不错的.这次给大家推荐的这款香炸紫薯,做法相当简单,成品外酥里嫩的口感叫人大呼过瘾,作 ...

  • 外脆里嫩 烤糍粑

    糍粑是我国的一款传统风味小吃,一般都是用糯米做成,其软糯的味道也是深受大家喜爱与欢迎的.这次要给大家介绍一种别有一番滋味的烤糍粑的做法,其实也算是有点创意啦,成品的味道外脆里香,吃起来的口感非常特别, ...