新疆风味 羊肉盖浇饭
新疆人喜欢吃羊肉,会吃羊肉那可以出了名的。很多羊肉的烹饪方法都是由新疆传入到中原的哦。这次给大家推荐的这款羊肉盖浇饭,正是比较具有新疆特色的一种美食。采用到了新鲜的羊肉经过烹饪后,汤鲜肉香,淋到米饭上的味道让人吃起来非常开胃,值得你一试。
主料:
羊肉、热米饭
辅料:
植物油、盐、洋葱、青辣椒、西红柿、味级鲜、胡椒粉、鸡精、水淀粉
1把洋葱切丝,青辣椒洗净切丝,西红柿洗净小块,羊肉切片,用味级鲜、淀粉、胡椒粉拌均匀,再加香油拌均匀腌制3分钟左右
2 热锅凉油,油热8 成,下羊肉片翻炒变色捞起,在热锅凉油,下洋葱翻炒出香味,下西红柿块翻炒出水分,加羊肉翻炒均匀,加味级鲜、盐翻炒均匀
3加青辣椒翻炒均匀,加胡椒粉、鸡精翻炒均匀,再加水淀粉翻炒煮开,把炒好的羊肉菜和汤汁倒在热米饭上面即可
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