软香开胃 排骨饭
这次给大家推荐的这款排骨饭,非常适合在犯懒的时候来制作咯。因为它的做法非常简单方便,做成后的成品饭中有菜,菜中有饭,并不需要额外再做菜都可以吃上一大碗啦,所以大家如果有兴趣的话不妨学习一下,以备懒病来袭之用哦,快来看看做法吧。
主料:
排骨、香米、水发香菇、胡萝卜、玉米粒
辅料:
菜籽油、盐、料酒、生抽、姜、白糖、蒜茸辣椒酱
1、排骨凉水下锅焯汤捞起,水发香菇洗净切丁、胡萝卜洗净去皮切大丁、香米侵泡30分钟、姜切末
2、热锅凉油,油热7成下姜翻炒出香味,加排骨翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀,加生抽、蒜茸辣椒酱翻炒均匀上色,加香菇翻炒均匀
3、加盐、白糖翻炒均匀,加水煮开,把大米铺在排骨上面,在铺胡萝卜丁和玉米粒
4、加锅盖转小火焖40分钟左右,揭盖把米饭和排骨翻拌均匀即可
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