让皇帝吃了龙颜大悦的美食-三丁珍珠棋

珍珠棋是中国鲁北传统风味小吃。起源于南北朝,历史悠久。
传说,当地有一位历代以制刀切龙须面为生的师傅,十分孝顺,为让生病的老母进食,费尽了心思。一日他将龙须面丝压薄切成形如棋子大如米粒的小丁,晾干煮熟后给母亲吃,不料他的老母吃后病体康复,从此这种面食就流传下来。相传当时乾隆皇帝南巡途经夏津时,因旅途劳累不思饮食,吃了当地官员进奉的此汤后,胃口大开,对此食大为赞赏。钦定为贡品,赐名为珍珠棋。
让皇帝吃了龙颜大悦的美食-三丁珍珠棋

三丁珍珠棋
原料:珍珠琪100克、鲜香菇2朵、西红柿1个、鸡肉50克、鸡蛋1个、青蒜1根、姜、胡椒粉、盐、味精、料酒、香油。
做法:
1、将鸡脯肉切成丁,放小碗里加少许料酒腌制一会;
2、香菇洗净去蒂,切成丁。西红柿切细丁,鸡蛋打散成蛋液备用;
3、锅里放少许油烧热,油热后放入姜末爆香;
4、下入肉丝煸炒至肉丝变色,加香菇丁煸炒至熟,盛出备用;
5、另取一汤锅里加适量清水,水开后下珍珠琪和西红柿丁;
6、因为这个珍珠琪很小很薄,所以相当容易成熟,等到锅里的水再次沸腾以后,倒入打散的蛋液, 用筷子搅散;
7、加青蒜末、胡椒粉、盐、鸡精调味,淋上少许香油即可出锅。
让皇帝吃了龙颜大悦的美食-三丁珍珠棋

让皇帝吃了龙颜大悦的美食-三丁珍珠棋

让皇帝吃了龙颜大悦的美食-三丁珍珠棋

让皇帝吃了龙颜大悦的美食-三丁珍珠棋

(0)

相关推荐

  • 女性春季吃蔬菜讲究"四多三少"

    春回大地,乍暖还寒,饮食调理尤为重要,多吃时令蔬菜是养生基本.对女性来说,吃对蔬菜可以延缓衰老.美丽动人.虽说萝卜青菜各有所爱,但同为蔬菜,营养价值也是不尽相同.那么哪些蔬菜该多吃,哪些要少吃?美国福 ...

  • 做饭网教你制作夏季越吃越瘦的燃脂的菜谱[三丁鹰嘴豆]

    [三丁鹰嘴豆] 食材:鹰嘴豆.西芹.胡萝卜 配料:红尖椒.盐.糖.香油.干辣椒.花椒.食用油 做法:1.鹰嘴豆适量,冷水泡发. 2.锅中倒入少许冷水并加入适量盐将鹰嘴豆煮至绵软后去皮. 3.胡萝卜洗净 ...

  • 预防雾霾天气的美食[炒三丁怎么做好吃

    上周做的一道炒三丁正合现在的时宜,清心润肺极佳的马蹄,配口感极嫩的梅花肉丁非常的搭,而胡萝卜丁又增添了色彩,是一道既润肺又能补充蛋白质的养眼小炒,喜欢的试试吧!家常菜谱大全 [炒三丁] 1.材料:梅花 ...

  • 美味就是酱辣炒三丁的做法

    这个辣炒三丁就是将三种材料切成丁状,加入郫县豆瓣酱炒制而成,口味咸鲜,色泽诱人,是道简单易做的下饭家常菜. 家常味是川菜中的一种很常见的烹饪方法,通常是用郫县豆瓣酱和姜.葱.蒜等调料配合一些常见的食材 ...

  • 三丁水煎包的做法

    今天的早歺我们家的两位宝贝都很满意,其中还有一位吃的同时不忘表扬一下偶,说:"可以和上海比较有名的小杨生煎媲美啦!汗...小杨生煎不是人做的吗?对我来说只有想不到的,没有做不到的.哈哈..吹 ...

  • 恋上寒冬的一碗日式面食---三丁肉酱乌

    材料:猪瘦肉250克,胡萝卜30克,鲜豌豆30克,玉米30克: 配料:植物油少许,盐2克,豆瓣酱1勺: 做法:1.首先将猪瘦肉切丁后加入盐腌制下,胡萝卜去皮切丁,玉米洗净剥粒: 2.锅里盛水,待水开后 ...

  • 开胃爽口 凉拌三丁

    在炎热的夏天,多吃点凉拌菜不仅使得身体能感觉到一丝丝凉意,而且也满足了我们的胃口.比如今天给大家推荐的这款凉拌三丁,就采用到了当季的黄瓜还有洋葱以及胡萝卜这三种食材一起搭配,做法很简单,吃起来爽嫩脆香 ...

  • 三伏天菜谱大全_泡菜三丁焖饭的做法

    需要材料: 1:土豆一个(大或两个小),豌豆小半碗,香肠一根,泡菜小半碗,米一杯半,橄榄油少许,盐适量,鲜酱油(可选) 2:先将米洗净后浸泡半小时. 3:除豌豆外的其他配料切碎丁. 4:所有配料放入米 ...

  • 扬州名点三丁包子

    三丁包子是扬州的名点,以面粉发酵和馅心精细取胜.清人袁枚在<随园食单>中云:"扬州发酵面最佳,手捺之不盈半寸,放松仍隆然而高".发酵所用面粉"洁白如雪&quo ...